雪の翌日のレッスン

こんにちは。東京・大塚の身体に優しいマクロビ＆ヴィーガン・植物性のお菓子教室〜Moment de Plaisir〜（モモン・ド・プレジール）　宮口治代です。

 

先日の大雪は、ビックリしましたね^^;
都心は、雪に慣れていないので、鉄道もオロオロ・・という感じでした。

みなさんは、無事にご帰宅されましたでしょうか？

あの大雪の日の翌日に、レッスンの予定が入っていましたが、
生徒さんと相談しながら様子をみつつ、レッスン決行！を決定。
（不可抗力なので、この場合は、欠席になってもキャンセル料等は、かかりません^^;）

毎月、遠くからいらしていただいています。（ありがとうございます）

雪にも慣れていらっしゃる様子。

「たぶん大丈夫なので、行きます！」とおっしゃいます。

 

そして、翌日のレッスン日当日。

すっかり晴れて、空気が爽やか。
朝の街が、キラキラしています。

そんな中で、時間通りにレッスンスタートです♪

 

Basicコースの終盤。
いつも手際よく、美しく作ってくださる方なので、
手を動かしながらも、お口も動く♪
楽しいレッスンでした。

 

この日のレッスンは、バナナのパウンドケーキ。

世の中にたくさんあるバナナのパウンドケーキですが、
こちらも配合を考えながら、私が「美味しい！」と思えるものを
作りあげました。

バナナを潰して作るレシピが多いのですが、
それだと、ちょっと「ネトっ」としすぎて、あまり（私は）好きでない・・・

では、どうやったら「しっとり」しつつも、さっくりと後味スッキリになるんだろう？？？

などと、ゴニョゴニョ考えて、あれやこれや・・・と試作を重ねて作り上げました。

なんせ、卵や乳製品は使いません。
よーーーく考えながら、これらを使ったかのような食感にしていくのです。

 

もう一品は、バニラアイスクリーム。
こちらも、生クリームなどは一切使わないで、
口どけを考えていきます。

過去に習ったものを参考にしたり、頭の中で妄想しつつ
オリジナルにしていきます。

こちらも、美味しく出来ました。

自分で、アイスクリームが作れちゃう♪って、嬉しくないですか？？(^^)

 

自分で選んだ材料で、カンタンに作れて、さらに美味しい☆となったら、
作らないテはないですね♪

そして、１回で作る量（作りやすい量）が、そこそこあるので、
しばらく楽しめちゃいますよ♪♪♪
（私の場合、冷凍庫をちょいちょい開けては、スプーンですくって食べちゃいます(；´∀｀)）

バナナパウンドケーキとバニラアイスクリーム

 

この日のサラダ＆スープランチ（この日は、根菜のスープ）

 

こちらは、試食でお出しした、バレンタインレッスンのチョコタルト♪

 

心もお腹も満たされて、さらに技術も学べる、楽しいレッスンを目指しています(*^^*)

 

よろしかったら、一度体験レッスンなどで、この雰囲気を体感してみてくださいませ♪→★

 

おまけ☆雪の夜の風景を激写っ！　幻想的・・・　さむっ^^;

 

「あなたの身体は、あなたの食べたものでしかつくられない」

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。