グルテンフリーAdvanceコース

グルテンフリーAdvanceコース詳細

回数

全５回（月１回の全５回）

対象

グルテンフリーBasicコース修了者

日程

お申し込み後にご相談（ほぼマンツーマンでじっくりレッスン）

時間

11:00〜14:00
（ドアオープンは10分前からです。それ以前はお入りいただけません）
※終了時間は多少前後することがあります。ご了承下さいませ。

場所

JR山手線「大塚駅」徒歩５分ほど（講師自宅）

持ち物

エプロン・筆記用具・ハンドタオル・お菓子を入れるBOX・（必要であれば）保冷剤など

料金

130000円（税込・レシピ・材料代込）
＊銀行振込・クレジット払い対応（クレジットの場合は手数料がかかりますので金額が変わってきます。お問い合わせくださいませ。）

内容

１．フルーツタルト
タルト生地の作り方や型への敷き込み方などヴィーガンタルトの作り方。卵やバターを使わないカスタードクリームの作り方を学びます。

２．焼きドーナッツ
揚げないドーナッツを作ります。
ふっくらさせる配合と技術を学びます。

オレンジゼリー
ゼラチンや生クリームを使わずに口溶けを良くする考え方や応用の仕方を学びます。

３．チーズケーキ
チーズを使わないチーズ味の作り方を学びます。
通常のチーズケーキと遜色ないお味。
乳製品アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。
生徒さん方からも大人気のメニューです。

フラップジャック
イギリスの伝統菓子をグルテンフリーで。
伝統の味にひと味足してザックザクな食感に仕上げます。

４．ティラミス
ヴィーガン&グルテンフリーのスポンジ生地の作り方。
チーズを使わないチーズクリームの応用を学びます。

ロシェココ
ロシェとはフランス語で岩。
ガリっとねっちりした食感でクセになる美味しさをご紹介します。

５．シフォンケーキ
卵や牛乳・生クリームを使わずに作ります。
ふっくら優しいシフォンケーキの作り方・考え方をレッスンします。

※お菓子は、予告なく変更することがございます。ご了承ください。

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※　ご欠席なさる場合の振替は、金曜コース・土曜日コース間でレッスンに空きがあれば、ご参加いただけます。（事前に空きの有無をご相談くださいませ）

この５回が終了する頃には、

• ヴィーガン＆グルテンフリーのスイーツが自信を持って作れるようになる。
• ご家族やお友達の健康を気遣えるスイーツが作れるようになる。
• ヴィーガン＆グルテンフリーのスイーツを囲んで、周りの方々を笑顔にしてあげることが出来ます。

そんなお菓子が作れるようになっています。

レッスンお申込

下記のお申込みフォームより、ご連絡ください。
ご希望の日程もご記入くださいませ。

• お申し込み前に必ずお読みください。
  お申し込みいただきました時点でご承諾いただいたものといたします。

選べるレッスンタイプ

モモン・ド・プレジールでは、通常のコース以外にもご希望に合わせてレッスンタイプをお選びいただくことが出来ます。（単発レッスン希望の方）

• 遠方の方で、毎月は通えない・・・
• コース内のこのメニューのみを受講したい・・・

など、様々な理由にお応え出来ます。

　※レッスン料は、
　リクエスト料15000円＋お菓子のレッスン料（お問い合わせください）
となります。

• リクエストレッスン
  コースへ通わずにコース内のメニューを単発で受講したい方★★★コースレッスンをプライベートで♪をご希望の場合★★★
• コースをひとりでじっくり学びたい方にオススメ
• 日程を自由に決めたい方（講師との相談の上）※　各コースレッスンの料金＋１コース25000円となります。