Basic コース

モモン・ド・プレジール
お菓子教室の特徴

★材料はできるだけ国産・無農薬・オーガニックを取り入れ身体にかかる負担を少なくしております。

★お菓子本やネットでは教えてくれないお菓子の作り方のコツをお伝えします。

★レッスンメニューはご自身で最初から最後までお作りいただき、それらは全てお持ち帰りいただきますのでお土産たっぷり！
ご自宅でもレシピを見ながらお味の復習ができます。軽くラッピングをしていただくこともありますので、そのままプレゼントにしても♪

フランス菓子歴20年以上の講師が作るヴィーガンスイーツの基礎レッスンコース。

レッスン当日からプロ並みのスイーツが作れるようになります！
身体に優しい材料で身体に負担の少ないヘルシーで美味しく、美しいお菓子を楽しく手作りしましょう。

卵やバターや牛乳などの乳製品・白砂糖を使わず、希少な国産オーガニック小麦粉を使ったスイーツレッスンです。

ご自身やご家族、周りの方々の健康を気遣える方に最適です。

様々なタイプのお菓子が作れるようになる全５回のレッスン。

基礎からきちんとわかりやすく丁寧にレッスンしますので、初心者さんでも安心してご参加いただけます。

Basic コース詳細

回数	全５回（月１回の全５回）
日程	ご相談ください。
時間	11:00〜14:00 ※終了時間は、多少前後することがあります。ご了承下さいませ。
場所	JR山手線「大塚駅」徒歩５分ほど（講師自宅）アクセス
持ち物	エプロン・筆記用具・ハンドタオル・お菓子を入れるBOX・（必要であれば）保冷剤など
料金	77000円（税込・レシピ・材料代込）＊銀行振込・クレジット払い対応（クレジットの場合手数料がかかります）
内容	レモンのパウンドケーキ生地の混ぜ方、上手に仕上げるコツなどバニラプリン卵を使わないでクリーミーに作るコツ、コクのあるカラメルソースの作り方マドレーヌ、バニラサブレ、ゼリーフランス菓子の定番・マドレーヌをヴィーガンで。基本のサブレやゼラチン不使用のゼリーを。マフィン（スイーツタイプと、サレ（塩味）タイプ）味の違う２種を学ぶことで、配合の違い・考え方が学べます。甘くて美味しいマフィンと、お食事やワインにも合うマフィン。タルトポワール（洋梨のタルト）タルト生地、のし方などタルトの基本を学びます。ツヤツヤに仕上げるコツも！フルーツタルトタルト生地の復習と、アーモンドクリーム・クレーム・パティシエール（カスタードクリームタイプ）やフルーツの飾り方が学べます。お誕生日やイベントで作ると、喜ばれること間違いナシ！のタルトです。 ※毎回テーマを決めて、その時の旬に合わせたメニューをご紹介します。 ※お菓子は、予告なく変更することがございます。ご了承ください。