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東京・大塚のヴィーガンお菓子教室 モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir〜

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はじめまして

2017年7月9日はじめましてmoment-de-plaisir

はじめまして♪

こんにちは。 はじめまして♪ 豊島区大塚の身体に優しいお菓子教室〜Moment de Plaisir〜宮口治代です。 今日からブログを始めます。 お教室のことや私の日常のこと、お役立ち情報など、あれこれと書いていきたいと […]

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モモン・ド・プレジール ロゴ

  • JR山手線「大塚駅」北口 徒歩5分
  • JR山手線「巣鴨駅」徒歩11分
  • 都営三田線「巣鴨駅」徒歩8分
  • 東京メトロ丸ノ内線「新大塚駅」徒歩13分
  • 東京さくらトラム(都電荒川線)「大塚駅前駅」徒歩5分

 

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moment_grace

ヴィーガンお菓子教室モモン・ド・プレジール。自身のアトピー体験からフランス菓子歴20数年の技術を材料にこだわった安心で身体に優しく、美味しい&美しいお菓子作り
▶︎ビーガンスイーツ&オーガニック国産小麦粉
▶︎グルテンフリー
▶︎卵乳製品不使用
▶︎アレルギー対応
↓体験レッスン募集中!↓

【特別レッスンだもん!】 明日からバレンタインレッスン レッスンメニューだけじゃなくて ちょっとス 【特別レッスンだもん!】
明日からバレンタインレッスン

レッスンメニューだけじゃなくて
ちょっとスペシャルなおやつ付き✨

レッスン後にお出しする
おやつに作った
ビーガンでグルテンフリーの
カヌレ

最近のお気に入り!
改良したらグンと美味しくなりました

ビーガンって言葉は強いけど
プラントベースじゃ
意味わからん💦
…と言われた🤭

要は
卵やバターなどの
動物性の材料を使わないお菓子

何がいいって
食べた後の胃の調子が
すこぶる”軽い”

身体にかかる負担が少ない
ってこと

日々の食事で負担をかけてる身体に
スイーツくらいは優しいものを❤️
おまけに美味しいの🤭

あなたの身体は
あなたの食べたもので
出来てるよ♪

みんな元気に
楽しく過ごしていきましょう!

#ビーガングルテンフリーカヌレ 
#東京大塚 #ビーガンスイーツ教室
【お腹が空き過ぎたー!助けて〜!】 ビーガンスイーツレッスンを 生業(なりわい)としているワタシ 【お腹が空き過ぎたー!助けて〜!】

ビーガンスイーツレッスンを
生業(なりわい)としているワタシ

ビーガンおやつ、なんかないかなー?ゴソゴソ…探す

なっ、なんにも無い

ビーガンじゃないおやつもない💦がびーん😭😭

仕方ない
じゃ、作ってみるかっ!

どうせ作るなら
ビーガンスイーツをね🎶

だって
晩ごはんまで我慢できないんだもん💦

で、さつまいも🍠があったので
作ってみた

鬼まんじゅう👹
和菓子屋さんで売ってるよね

カンタン過ぎてスグできたー

さつまいもを1cm角に
オーガニックきび糖
米粉をまぶす
蒸す

ハイ、完成✨

あー、お腹が落ち着いたので
家族のばんごはんを
落ち着いて作れるわ🤭

めでたし・めでたし✨

#グルテンフリー#ビーガン#ビーガンお菓子教室
#東京大塚
【生徒さんの夢が叶うように          私が出来ること】 販売を目標に遠くから来てくださる 【生徒さんの夢が叶うように
         私が出来ること】

販売を目標に遠くから来てくださる
生徒さん

プロ育成コースのレッスン

生徒さんがすぐにでも
夢にGO!出来るように
私も販売する勢いで
向き合っています!

10人10通りの夢があります

一生懸命に前を向いて
がんばる彼女の力になりたい

そんな気持ちが
私の”実験魂”を揺さぶるー!

私も楽しくなっちゃって
つい攻め過ぎてみたり🤭
…やり過ぎたのも見てね笑

カヌレは
しっかり焼くのが美味しい

しかし、
人によっては
“あそこのカヌレは
焦げてる!”
と言われかねない💦

その微妙なラインを
分刻み・5℃刻みで探るワタシ
生徒さんが困らないように

彼女はもうすぐ卒業
でも卒業後6ヶ月の
フォロー期間あり!

私も精一杯向き合います

第2期プロ育成コース
もうすぐ募集開始します

まずはお茶会で 
あなたの夢を教えてね♪

#ビーガンスイーツ教室 #ビーガングルテンフリーカヌレ
#東京大塚
【どーしてもチョコ🍫】 バレンタインが近づくと どうしてもチョコレートが 頭から離れない 試作す 【どーしてもチョコ🍫】

バレンタインが近づくと
どうしてもチョコレートが
頭から離れない

試作するにしても
ついチョコばっかり🤭

普通の
フランス菓子を作っていた時の
チョコレートケーキを
ビーガン・グルテンフリーで作ってみた

美味しく出来ていい感じ✨

即、レッスンに採用決定!

これとは違うけど
バレンタインレッスン募集中
詳しくはHPのseasonalページから

ワンランクアップの
ショコラブラウニーをつくりましょ❤️

#ビーガンスイーツ教室 #グルテンフリー
#東京大塚
【クッキーは満足感不足⁉️🤭】 ⁡ ビーガングルテンフリーコース 初回の生徒さん ⁡ 自分でも動画で 【クッキーは満足感不足⁉️🤭】
⁡
ビーガングルテンフリーコース
初回の生徒さん
⁡
自分でも動画で色々作った経験あり
⁡
しかし、
材料によっては
どっしり・もっちりして
なんだかイマイチ😭
⁡
思い切ってモモン・ド・プレジールに
申し込んでくれました
⁡
クッキーよりケーキの方が
満足感・作った感があるとのこと
⁡
スノーボールクッキーが
カンタンで美味しくて
ビックリ‼️

クッキーは
美味しく作れば
満足感が得られるのー✨
⁡
生徒さんの今までの”思い込み”を
私が
バッサバッサと斬っていきまして😆
疑問がすっきりした模様!
ヨカッタ😌
⁡
ご家族さまにも大好評だったようで
早速レポートしてくれました!
⁡
嬉しい❤️
⁡
これから美味しいスイーツを
作っていきましょうね
⁡
⁡
⁡
ネットや本ではわからない
わかりにくいコツも
たくさんレッスンしちゃいます
⁡
卵や乳製品を使わないで
ふわっふわ♪に
作る美味しいお菓子
⁡
あなたもチャレンジしてみましょう!
⁡
↓
⁡
🟠体験レッスン募集中🟠
カンタン3ステップで完成しちゃう
ビーガンガトーショコラ🍫
卵も乳製品も使わないスイーツ。
アレルギーっ子ちゃんにも安心!
⁡
HP→クラス→体験レッスン
をご覧ください。
⁡
🔴プロ育成コースの説明会🔴
その方の目的に沿ったメニューをレッスン。
レシピの商用利用可能。
⁡
まずは説明会にいらっしゃいませんか?
お茶とお菓子を食べながら
お話ししましょう!
⁡
それぞれの夢に合わせて
オーダーメイドでレッスンします。
⁡
HP→クラス→プロ育成コース
をご覧ください。
⁡
美味しい・安全にこだわるスイーツレッスン。
あなたもチャレンジしてみましょ♪
⁡
⁡
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フォローお願いします😊💕
@moment_grace
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最後までお読みいただきまして
ありがとうございます!
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#ビーガンスイーツ教室#東京大塚
#グルテンフリー
【ワンランクアップの秘密】 ビーガンタルトのレッスン 生まれて初めてタルトを作る生徒さん 説明を 【ワンランクアップの秘密】

ビーガンタルトのレッスン

生まれて初めてタルトを作る生徒さん
説明を素直に聞き入れてくださり
上手に丸くのせました。

中のクリームや
具の洋梨にも
食べやすい工夫をこらし
タルト型へIN

オーブンでしっかり焼いて
取り出す

このままでも”素朴”で
美味しそう

でも
お化粧したら
もっと美味しそう!

素朴なお菓子から”フランス菓子”へ

せっかく作るなら
美しく
美味しそうに
作りましょう!

ネットや本ではわからない
わかりにくいコツも
たくさんレッスンしちゃいます

卵や乳製品を使わないで
ふわっふわ♪に
作る美味しいお菓子

あなたもチャレンジしてみましょう!

↓

🟠体験レッスン募集中🟠
カンタン3ステップで完成しちゃう
ビーガンガトーショコラ🍫
卵も乳製品も使わないスイーツ。
アレルギーっ子ちゃんにも安心!

HP→クラス→体験レッスン
をご覧ください。

🔴プロ育成コースの説明会🔴
その方の目的に沿ったメニューをレッスン。
レシピの商用利用可能。

まずは説明会にいらっしゃいませんか?
お茶とお菓子を食べながら
お話ししましょう!

それぞれの夢に合わせて
オーダーメイドでレッスンします。

HP→クラス→プロ育成コース
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美味しい・安全にこだわるスイーツレッスン。
あなたもチャレンジしてみましょ♪

フォローお願いします😊💕
@moment_grace

最後までお読みいただきまして
ありがとうございます!

#ビーガンスイーツ教室#東京大塚
#グルテンフリーもあります
【たまごを使わないシフォンケーキ⁉️】 ⁡ 2026の レッスン初めは ⁡ “プロ育成コース” ⁡ 【たまごを使わないシフォンケーキ⁉️】
⁡
2026の
レッスン初めは
⁡
“プロ育成コース”
⁡
ビーガングルテンフリー
シフォンケーキ
⁡
シンプルな見た目に反して
コツがたくさん!
⁡
混ぜ方ひとつにしても
ポイントがあります
⁡
空(から)のボウルで
まず練習してから
いざ!
⁡
それが驚くほど
上手に混ぜられて
ふわっふわな状態のまま
型へIN
⁡
アドバイス通りに
混ぜてくれて

素直な方なんだなー💕

と母のような気持ちに🤭
⁡
結果
初めてとは思えぬ焼き上がりに✨
⁡
混ぜ方ひとつで食感が変わる実験も!

シフォンケーキは
味のバリエーションが無限大♾️
⁡
ビーガングルテンフリースイーツを
販売したい生徒さん
たくさん練習して
大人気店目指して
頑張りましょう!
⁡
⁡
⁡
ネットや本ではわからない
わかりにくいコツも
たくさんレッスンしちゃいます
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卵や乳製品を使わないで
ふわっふわ♪に
作る美味しいお菓子
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あなたもチャレンジしてみましょう!
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カンタン3ステップで完成しちゃう
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卵も乳製品も使わないスイーツ。
アレルギーっ子ちゃんにも安心!
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をご覧ください。
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🔴プロ育成コースの説明会🔴
その方の目的に沿ったメニューをレッスン。
レシピの商用利用可能。
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まずは説明会にいらっしゃいませんか?
お茶とお菓子を食べながら
お話ししましょう!
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それぞれの夢に合わせて
オーダーメイドでレッスンします。
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HP→クラス→プロ育成コース
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美味しい・安全にこだわるスイーツレッスン。
あなたもチャレンジしてみましょ♪
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フォローお願いします😊💕
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#ビーガンスイーツ教室#東京大塚
#グルテンフリー
2025のビーガンシュトーレンが かなり美味しかったので ←手前味噌🤭 ご機嫌で仕込み! オーガニ 2025のビーガンシュトーレンが
かなり美味しかったので
←手前味噌🤭
ご機嫌で仕込み!

オーガニックドライフルーツを
お気に入りのラム酒に漬け込み

かれこれ10年以上の
継ぎ足しの
まろやかなトロミが
ビーガンシュトーレンを
更に美味しくしてくれる

ラム酒の角がとれて
焼いても消えない香りだけが
お菓子を美味しくしてくれます

昨年食べてくれた方からも
喜んでいただけて嬉しかったなー
今年のクリスマスも楽しみ!

すでにレッスンリクエストも 
いただいちゃってます♪

東京大塚
ビーガンスイーツ教室
開催しています
昨年はお世話になりました! 本年もよろしくお願いします✨ 東京大塚 ビーガンスイーツ教室 昨年はお世話になりました!
本年もよろしくお願いします✨

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