グルテンフリーBasicコース

モモン・ド・プレジール
お菓子教室の特徴

• 材料はできるだけ国産・無農薬・オーガニックを取り入れ身体にかかる負担を少なくしております。
• お菓子本やネットでは教えてくれないお菓子の作り方のコツをお伝えします。
• レッスンメニューはご自身で最初から最後までお作りいただき、それらは全てお持ち帰りいただきますのでお土産たっぷり！
  ご自宅でもレシピを見ながらお味の復習ができます。軽くラッピングをしていただくこともありますので、そのままプレゼントにしても♪

フランス菓子歴20年以上の講師が作るグルテンフリーの基礎レッスンコース。
フランス菓子で学んだ技術をヴィーガンスイーツでも活かしてレッスンしていきます。

レッスン当日からプロ並みのスイーツが作れるようになります♪
身体に優しい材料で身体に負担の少ないヘルシーで美味しく、美しいお菓子を楽しく手作りしましょう。

卵やバターや牛乳などの乳製品・白砂糖を使わず、さらに小麦粉などのグルテンを使わないスイーツです。
米粉や雑穀粉を使って作ります。

ご自身やご家族、周りの方々の健康を気遣える方に最適です。

様々なタイプのお菓子が作れるようになる全５回のレッスン。

基礎からきちんとわかりやすく丁寧にレッスンしますので、初心者さんでも安心してご参加いただけます。

グルテンフリー
Basicコース詳細

回数

全５回（月１回の全５回）

日程

お申し込み後にご相談（ほぼマンツーマンでじっくりレッスン）

時間

11:00〜14:00
（ドアオープンは10分前からです。それ以前はお入りいただけません）
※終了時間は多少前後することがあります。ご了承下さいませ。

場所

JR山手線「大塚駅」徒歩５分ほど（講師自宅）

持ち物

エプロン・筆記用具・ハンドタオル・お菓子を入れるBOX・（必要であれば）保冷剤など

料金

110000円（税込・レシピ・材料代込）
＊銀行振込・クレジット払い対応（クレジットの場合は手数料がかかりますので金額が変わってきます。お問い合わせくださいませ。）

内容

１．抹茶のマーブルケーキ、スノーボールクッキー

ヴィーガンスイーツの基本を学びます。
材料のあれこれや作り方をレッスン。
上手に作るコツがたくさんです。

２．ブランマンジェ、マドレーヌ、グラノラバー

動物性材料のゼラチンを不使用でプルンプルンを実現！
通常だとバターなどの乳製品が必須のマドレーヌをヴィーガンで作ります。
さらに、ちょっとしたおやつに最適なグラノラバーの簡単に作れるコツをレッスン。

３．ブルーベリーマフィン、バニラプリン

プレゼントしやすいマフィンの混ぜ方や応用のテクニックをお伝えします。
バニラプリンを卵や牛乳を使わないでクリーミーに作るコツ、コクのあるカラメルソースの作り方を。

４．ブラウニー、アメリカンクッキー

アメリカンなイメージの強いブラウニーをフランス菓子の繊細さを加えてレッスン。
材料のチョイスにワザがあります！
クッキーは思い切りアメリカンに仕上げます。クッキーの作り方のコツや考え方が学べます。

５．タルト

タルトの基本を学びます。
タルト生地の作り方など初心者さんでもきちんと作れるようにレッスンします。
タルトが作れれば、お誕生日やイベント等で喜ばれること間違いナシ！

※お菓子は、予告なく変更することがございます。ご了承ください。

---

この５回が終了する頃には、

• お友達にプレゼントしたくなる。
• お誕生日のケーキは、私に任せて♪
• お友達が集まる日にお出ししても恥ずかしくない。
• ヴィーガンお菓子作りに自信がつく。

そんなお菓子が作れるようになっています。