「はかり」は、どんなものをお使いですか？

こんにちは！

東京・豊島区大塚の、身体に優しいマクロビスィーツ・ヴィーガンスィーツ・植物性お菓子教室
〜Moment de Plaisir〜（モモン・ド・プレジール）　宮口治代です。

 

お天気が安定しませんねぇ・・・(；´Д｀)

私は、ブログを書く時は、外の方を向いて、パチパチとパソコンをイジっています。
ふとした時に、空が目に入ると、リラックス♪

今日の空は、雲の流れが早いです。
鳥たちも、ばーーーっと一斉に飛んでいきました。

雨が降るのかな・・・・・

 

さて、そんな今日も、毎回お馴染みの

お菓子（お料理）を作る時に、知っていた方が断然いい★　シリーズ！

 

今日は、はかりについて書いてみたいと思います。

このお題は、かーなーり前にも書いたことがあるかもしれませんが、
改めて書いてみますね(^^)

 

先日、あるレッスンへ行きました。

そこは、自分たちで材料の計量をして作っていくのですが、
その時に、３０ｇの粉を量る・・とレシピにありました。

参加者さんが量っているのを隣で見ていたのですが、
はかりは、２９ｇを指しています。
そこから、３０ｇピッタリになるように、ちょっとずつ粉を足していったのですが、
なかなか３０ｇになりません。

 

その方も、ちょっとずつ粉を入れながら、苦笑い。

 

以前、外部で私が講師をしていた時も、決まり文句のように言っていたことがあるのですが、

 

それは、

 

２９ｇから３０ｇの間には、広くて深〜い川が流れているんです！　と。

（ヘンな言い回しですね^^;）　←　毎回、数値は変わりますが。

 

要するに、たった１ｇ　と言っても　0.0ｇから0.9ｇまでの重さがあるのですね。

２９．0ｇから２９．９ｇでも、はかりは、２９ｇをさしているワケです。

材料が、粉ものだったので、１ｇくらいは、まぁ大目にみてもいいかな・・・^^;　と思えるのですが、

もし、これが凝固剤（先日、ブログの記事にも書きました、葛粉や寒天など）だとすると、この、たった１ｇで固まり方が変わってきてしまいます。　必ず。

 

ぷるる〜ん♪を目指していたのに、「ん？　なんか、固い！（or 柔らかすぎ！）」ということになりかねません！

ですので、これから「ちゃんとお菓子を作ってみよう！」と思っていらっしゃる方は、
はかりを購入なさる時は、0.1ｇまで量れる　はかり　を買ってくださいね。

私がフランス菓子を始めた頃は、１ｇ単位のはかりと、微量計を両方持っていました。
（もう２０年以上前のことなので、当時は、両方量れるはかり・・・あったのかな？？？）

 

こちら、以前購入した微量計。200gまでしか量れません。
今は、あまり使っていません^^;
大切に保管♪　青春の証（笑）
↓

 

今は、ひとつのはかりで、微量も計量できるものが、たくさん出ています。

 

こちら、今の私の大切な相棒♡
この方がいなければ、お菓子が作れません！
微量も量れます。MAX　３㌔まで量れます。
↓

 

貴重な材料と、あなた様の大切な時間を使って作るお菓子（お料理）です。
ちゃんと計量して、少しでも失敗や「ん？(；´Д｀)」がないように
お道具も揃えて、活用なさってみてくださいね♪♪♪

 

美味しいお菓子作り（お料理）を成功させる　第一歩　ですよ(^^)

 

あと、計量する時は、平なところで量ってくださいね。　←　とっても大切★

テーブルクロスが敷いてある所で量るだけでも、微量は数値が
フ〜ラフラしてしまい、定まりません。　←　ちょっとしたポイント★

 

みなさまのお菓子作りが、楽しくなりますように♪♪♪

 

 

こちらをお読みいただいているみなさまの中で、
お菓子作り・・・　植物性のお菓子作りにご興味のある方がいらっしゃいましたら、
新しいことがワクワク始まる、この季節♪

植物性のお菓子作りを、基礎からレッスンしてみませんか？

いきなり難しいお菓子を習って作っても、基礎が出来ていないと
最終的な出来上がりは、なんとなくイマイチ・・・なんてことになりがち^^;
自分好みに調整するのも、ひと苦労・・・^^;

こんな経験は、ありませんか？　

植物性のお菓子なんて、美味しくないでしょ？？　

な〜んて思っていませんか？　

いえいえ、美味しいんです☆☆☆　

身体に優しくて、美味しいお菓子を一度、あなた様に召し上がっていただきたいのです！

私のお教室では、
体験レッスンなどもございます。

どうぞご検討くださいませ。
詳しいことは、こちらに書いてございます。　→★

その他に、ご質問等ありましたら、ご遠慮なくCONTACT欄からメッセージをお寄せくださいませ。

 

みなさまとご一緒に身体に優しいお菓子作りが出来ることを、楽しみにしております。

Moment de Plaisir（モモン・ド・プレジール）
宮口治代

 

「あなたの身体は、あなたの食べたものでしかつくられない」

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。