パレットナイフの扱いのポイント♪

こんにちは！

東京・豊島区大塚の、身体に優しいマクロビスィーツ・ヴィーガンスィーツ・植物性お菓子教室
〜Moment de Plaisir〜（モモン・ド・プレジール）　宮口治代です。

 

先日、レッスンをしていて、ふと思いつきました！

 

お菓子作りの時に、知っておいた方が「絶対に」良いシリーズ♪♪♪

 

パレットナイフ☆

 

みなさん、お持ちですか？？

 

これ、ひとつあると便利です。
（出来れば、長さ違いがいくつかあると、さらに便利です。
それは、作るお菓子の大きさにもよりますが・・・）

クリームを塗ったりする時に、これがあれば
キレイに塗れるのです。

ゴムベラだけで、キレイに塗ろうとしてはいけませんよ。
それをするには、熟練したワザが必要です^^;
（私も、ゴムベラだけで、クリームをキレイに塗るなんて出来ません^^;^^;^^;）

一般的なパレットナイフ。

ステンレス部分の長さが１５㌢と１８㌢があれば、
たいていのものは扱えます。
（２０㌢以上の大きさのケーキを作る時は、それ以上の長さのものをご用意くださいね）

こうやって、木の持ち手の部分を持ちますよね？　普通は・・・

でも、ちょっと使いにくい・・・(；´Д｀)　と思ったこと、ないですか？？？

 

それは、

持ち手の木の部分から先（ステンレスのヘラの部分）が
作ろうとしているお菓子の大きさに合ってないから。

 

そして、

クリームをキレイに盛りたい時などには、
このステンレスの部分が長いと
安定せずに、上手に塗れないのです。
フラフラしてしまうのですね。　長いから。

 

じゃ、どうします？？？

 

短く持てば、いいのですよ♪♪♪

こんな風に。↑

 

手首を、クルッとひっくり返して、裏から見た図。

 

人差し指を添えることで、パレットナイフが安定しますので、
驚くほど簡単に扱えますよ♪

 

木の持ち手の部分と、ヘラの部分が分かれているので、
「持ち手の部分を持たなくちゃ！」と思いがちですが、

そんなことはありません！

使いやすいように工夫して、
美味しくて、キレイなお菓子を作りましょう(*^^*)

 

いかがでしたか？

お道具ひとつとっても、ちょっとしたコツで
日頃のストレスが解消します。

パレットナイフは、仕上げに使うことが多いので、
最終的なお菓子の見た目にも大きな影響が出てきます。

今日のポイントを押さえて、
次に作るお菓子にチャレンジしてみてくださいね♪

 

 

こちらをお読みいただいているみなさまの中で、
お菓子作り・・・　植物性のお菓子作りにご興味のある方がいらっしゃいましたら、
新しいことがワクワク始まる、この季節♪

植物性のお菓子作りを、基礎からレッスンしてみませんか？

いきなり難しいお菓子を習って作っても、基礎が出来ていないと
最終的な出来上がりは、なんとなくイマイチ・・・なんてことになりがち^^;
自分好みに調整するのも、ひと苦労・・・^^;

こんな経験は、ありませんか？　

植物性のお菓子なんて、美味しくないでしょ？？　

な〜んて思っていませんか？　

いえいえ、美味しいんです☆☆☆　

身体に優しくて、美味しいお菓子を一度、あなた様に召し上がっていただきたいのです！

私のお教室では、
体験レッスンなどもございます。

どうぞご検討くださいませ。
詳しいことは、こちらに書いてございます。　→★

その他に、ご質問等ありましたら、ご遠慮なくCONTACT欄からメッセージをお寄せくださいませ。

 

みなさまとご一緒に身体に優しいお菓子作りが出来ることを、楽しみにしております。

Moment de Plaisir（モモン・ド・プレジール）
宮口治代

 

「あなたの身体は、あなたの食べたものでしかつくられない」

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。