尊敬するシェフがお亡くなりになりました

東京大塚で、身体に優しいマクロビオティック・ヴィーガン、植物性材料100%のお菓子教室Moment de Plaisir〜モモン・ド・プレジール（フランス語で楽しい至福の時間という意味）を主宰しております宮口治代　です。

悲しい話はこちらではあまり書かないようにしているのですが、
きちんと書き記しておきたいことがあります。

先日投稿したお世話になっているシェフとのランチ会。

この時ご一緒した大尊敬しているシェフが亡くなりました。

このことを知った時は信じられない気持ちで茫然自失。
一日中悲しい気持ちでぼんやりしておりました。

２月上旬にランチをして
中旬にはレッスンで東京へいらしていて
そして26日にこの世界から消えて天国へお帰りになりました。

こんな急なお別れは、人生で初めてかもしれません。

フランス菓子でお世話になった先生は長く入院なさっていたので
多少の心の準備はありました。

がしかし、今回はあまりに突然で・・・

九州・久留米のシェフ経営のレストランへお邪魔したのも昨年。

シェフの本拠地でシェフの作るお料理を存分に味わうことができて
本当によかった。

平田優シェフ
ありがとうございました。
シェフから学んだことをきちんと活かせるよう
がんばってまいります。