フランス菓子からヴィーガンスイーツに転向した理由①

こんにちは！

東京大塚で、身体に優しいマクロビオティック・ヴィーガン、植物性材料100%のお菓子教室Moment de Plaisir〜モモン・ド・プレジール（フランス語で楽しい至福の時間という意味）を主宰しております宮口治代　です。

私はなぜヴィーガンのお菓子教室をやっているのか？

私は普通のフランス菓子を習い、作っていました。20年以上もです。
フランス菓子の教室（教室という感じではなく、学校という感じでしたが）に通っていまして
その面白さ、楽しさ、美味しさにドはまりしました。

当時は、先生のお菓子作りの所作をひとつも逃すまい！と懸命にくらいつくように勉強し、
質問して練習していました。

週に一度の授業では、一日で直径18cmのホールのケーキを２台と焼き菓子など軽めなものを１種類作り持ち帰り、その週末には同じお菓子を自宅にて復習していました。（真面目でしたね〜^^;）

一週間にホールケーキが４台と焼き菓子がたくさん家にあったのでした^^;

それをペロリと食べたり、職場に持って行ったり。

・・・そりゃぁ、体調壊すと思いますよね？

しかし、若かったせいもあり、全くの健康体だったのです☆
健康診断も全くひっかかりません。

そのうち、その学校から「授業してみないか？」とお声をいただき、
先生としても働くようになりました。

そうすると、生徒さんの前に立つ時のために自宅で練習するわけです。

で、お菓子が溜まっていく→食べる　というコース。

そうこうしているうちに夫の海外転勤が決まって、先生業を一旦卒業させてもらいました。

その赴任先で体調を崩していくことになるのですが、それはまた次の機会にお話しますね。

海外で食の大切さをひしひしと感じていくことになるのでした〜

つづく。

ヴィーガンのチョコレートサンドクッキー

 

 

 

さて、８月中はお教室のレッスンを少しペースダウンしておりましが、
９月からは冬に向けて本格始動です！

今からレッスンして冬になる頃には素敵なヴィーガンスイーツを作れる様になりませんか？

９月からグルテンフリーに特化したコースがスタートしたり、
ヴィーガンスイーツ作りの基本からレッスンするコースが始まります。

ちょっと興味があるけど、

どんな先生なんだろう？
や、
どんな感じでレッスンするのかな？

な不安は尽きませんよね？　私だって、知らない先生はドキドキ！

そのような方に向けて、体験レッスンをご用意しております。

↓↓↓↓↓

体験レッスンのお知らせです。

９月３日（土）11:00〜13:00（終了時間は前後することをご了承ください）締め切りました。
9月13日（火）　　　〃　　　　　　　　　　〃

体験レッスンのページはこちら　→★

体験レッスンは、ガトーショコラ（もちろんヴィーガン〜小麦粉使用ですが、リクエストいただければグルテンフリーにも変更可）！

作ったお菓子は、一台そのままお持ち帰りです。

ご自分で作っていただいたものを、

そのままプレゼントするもヨシ！　

ご家族さまで召し上がるもヨシ！

ヴィーガンスイーツの作り方の基礎の基礎が詰まったレッスンとなっております。

普段、レシピ本やYouTube、zoomレッスン等で教えてもらって作ってもイマイチ上手く出来ない(T_T)という方は、ぜひお越しくださいね♪

本には載っていないコツをたくさんお伝えいたします。

どうぞお気軽のお問い合わせくださいませ。
※日程が合わない方も、ご相談くださいね。

あなたの身体は、あなたの召し上がったもので作られています。
You are what you eat!

最後までお読みいただきましてありがとうございます♪