お砂糖って、白じゃないのぉ？

こんにちは。

豊島区大塚の身体に優しいお菓子教室〜Moment de Plaisir〜宮口治代です。

じゃん！

今回は、お菓子作りには欠かせない「お砂糖」について書いてみたいと思います。

みなさん、お砂糖は、どんなものを選んでいますか？

「お砂糖」とひとくちに言っても、いろんな種類がありますね。

上白糖　三温糖　グラニュー糖　甜菜糖　洗双糖　アガベシロップ・・・などなど

ごく一般的なものは、上白糖でしょうか。
上白糖は、真っ白ですね。
お砂糖の原料は、サトウキビです。
サトウキビを絞ると茶色っぽい液体が出てきます。
では、なぜ　白いお砂糖になるのでしょう？
精製の過程で？？？

私も、幼い頃から上白糖ばかりでしたので、大人になるまで
それは「当然」のこととして、考えてことはありませんでした。

そして、体調を崩してから様々なことを調べ始めて、知ってしまったのです！

上白糖の白さは・・・・・　薬品で漂白してあるのです！

がーーーん！　知った時のショックは、それはそれは大きいものでした。

その次に考えたこと・・　それは、

茶色い「三温糖」なら、大丈夫♪　　　でした^^;

でも、その時の救世主「三温糖」も、実は、がっかりポイントが・・・

このお話は、次回で♪

 

「あなたの身体は、あなたの食べたものでしか作られない」

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。