ベジラザニアを作ってみました♪

こんにちは。豊島区大塚の身体に優しいマクロビ＆ヴィーガン・植物性のお菓子教室〜Moment de Plaisir〜（モモン・ド・プレジール）　宮口治代です。

 

私は、主婦なので、当然のように、每日ごはんを作ります（たまに、サボる（笑））
メニューを決めるのも、ひと苦労です^^;

しかし、自分のポリシーが

「あなたの身体は、あなたが（私が）食べたものでしかつくられない」

なので、質素なものでも、なるべくいい材料で（カンタンに）手作りしたい派なのです。

しかしながら、ネタが尽きる！（笑）

そこで、お菓子のお勉強もそうですが、最近は、お料理（カンタンで美味しい←ココ、大事）を教えてくださるところも、ちょいちょい探しています。

いいところを見つけました！

スカイツリーのお膝元、押上にある「カフェ・アムリタ」さん→★

カフェなので、当然お食事もあります。
前回は、同じくカフェメニューである「ベジカレー」を教えていただきました。

そこで、今回は、

「ベジラザニア」

を教えていただきました(^^)

カフェで普通にオーダーしたこともあるラザニア。

優しいお味なのですよぉ♡

この作り方を教えていただけるなんて、嬉しい！

 

レッスンを進めていくと、

こちらのオーナーさんは、お野菜を大切にして、優しい気持ちで
お料理してるんだな〜♪　ということが、ひしひしと伝わってきます。

お料理（お菓子）は、作り手の性格や気持ちが
がっつり入っています。
その方の「すべて」が入っていると言っても過言ではありません。

イライラしながら作ったものは、どことなくイライラした味になっているものです。

なので、作り手さんが「どんな気持ちで食材と向き合うか」が
とっても大切。

そのお料理を、お客さんである我々はお口から
自分の身体に入れていくワケですからね。

 

・・・おっと、この話をしたら、ながーーーーくなるので（笑）この辺でストップ^^;

 

アムリタさんのラザニアは、作り方はカンタン！
「これ、作ってみよ〜！」と思えるカンタンさ。　←ココ、大事（２回目（笑））。

 

完全グルテンフリーではありませんが、
（ラザニアシートは、小麦使用。しかし、卵を使ってないものを厳選）
とても美味しかったです(^^)

 

そこで、早速、復習してみました。

 

ラザニアシートを買い忘れたので^^;、冷蔵庫にあった木綿豆腐を水切りして
両面をこんがり焼いて、シートの代わりに。
野菜も、家にあるものをソテーして代用。

それでも、本当に美味しくできました。

ベジのベシャメルソースが、絶品です。

普通のベシャメルソースは、小麦やバターをたーーーっぷり使って作りますが、
それらを使用しなくても、美味しくできちゃうんですよ♪

チーズがなくても、大満足☆

身体に負担のかからない優しくて美味しいラザニア。

我が家の定番になりそうです♪♪♪

 

「あなたの身体は、あなたの食べたものでしかつくられない」

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。