グルテンフリー＆ヴィーガンでヘルシーに作るチョコ味ぃ？？？

東京大塚で、身体に優しいマクロビオティック・ヴィーガン、植物性材料100%のお菓子教室Moment de Plaisir〜モモン・ド・プレジール（フランス語で楽しい至福の時間という意味）を主宰しております宮口治代　です。

モモン・ド・プレジールのレッスンは教室をオープン当初から続けている

希少な国産小麦粉を使ったBasicコース（全5回）

と、昨今のグルテンフリー熱からリクエストをいただき生まれた

国産無農薬・無肥料の米粉を使ったグルテンフリーBasicコース（全5回）

の２つが入門編です。
それぞれのBasicコースが修了してご希望があればそれぞれのAdvanceコース（全5回）の応用編があります。

今回は、そのグルテンフリーBasicコースのレッスン。

☆オレンジ香るブラウニー
☆アメリカンクッキー

体験レッスンでガトーショコラを作っていただくのですが、それと同じような感じがするでしょうが、全く違うもの。

レシピを考えるにあたり、私の中のイメージを明確にしています。

ガトーショコラは、フランスのイメージ。
しっとりで柔らかさのある感じ〜♪

ブラウニーは、アメリカのイメージ。
ずっしり・しっかりとした中にも、どこかに軽さがある感じ♪

ブラウニーでアメリカンな感じを出したかったので、もう一品もアメリカ攻めで、少し大きめなサイズで歯ごたえしっかりのクッキーを。
しかし、ただガリッとしただけだと美味しくないので工夫をしてみました。

上記はおひとりさま分の作品。
軽いラッピングをしていただいてお持ち帰り。

カットしたブラウニーとクッキー

激写する生徒さんを背後から激写しちゃった(*^^*)

オーブンから出したて♪

ナッツの並べ方で表情が全く違うのが面白いですね♪

これらは、バレンタインデーにも使えちゃうスイーツ。
チョコレートも市販の出来上がっているチョコは使いません。
安全な材料で自分で好きな味に仕上げていきます☆

そんなレッスン。次回は３月スタート予定！
ご興味のある方は、こちらのブログをチェックしていてくださいね。

 

その前に1dayレッスン☆生チョコレートタルト☆のレッスンがございます。

コースレッスンが主体の当教室。
1dayレッスンはかなり珍しくてレアかと思います。
普段はコースレッスンでお話している様々なコツをお話しますね。
（コースの生徒さんに叱られちゃうかも？^^;）

詳細をご覧いただき、ご都合がよろしければ是非ご参加くださいね♪
お待ちしています！

↓↓↓

体験レッスンのお知らせです。

☆体験レッスンの日程の最新情報はこちらからご確認くださいませ☆
注：お日にちが変更になっている場合が”たまに”ございます(^^)

NEW!
1月26日（金）11:00〜　終了
2月10日（土）11:00〜　募集中！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

基本は国産オーガニックの美味しい小麦粉を使用しますが、リクエストをいただければグルテンフリーに変更可能です。

体験レッスンは、ガトーショコラ

作ったお菓子は、一台そのままお持ち帰りです。

ご自分で作っていただいたものを、

そのままプレゼントするもヨシ！　

ご家族さまで召し上がるもヨシ！

ヴィーガンスイーツの作り方の基礎の基礎が詰まったレッスンとなっております。

普段、レシピ本やYouTube、zoomレッスン等で教えてもらって作ってもイマイチ上手く出来ない(T_T)という方は、ぜひお越しくださいね♪

本には載っていないコツをたくさんお伝えいたします。

どうぞお気軽のお問い合わせくださいませ。
※日程が合わない方も、ご相談くださいね。

あなたの身体はあなたの召し上がったもので作られています。
You are what you eat!

最後までお読みいただきましてありがとうございます♪