フランス菓子からヴィーガンスイーツに転向した理由②

こんにちは！

東京大塚で、身体に優しいマクロビオティック・ヴィーガン、植物性材料100%のお菓子教室Moment de Plaisir〜モモン・ド・プレジール（フランス語で楽しい至福の時間という意味）を主宰しております宮口治代　です。

雨続きでしたが久しぶりに太陽をみることが出来て、すっきり気分のよい朝ですね♪
お洗濯もしっかり出来てホッとひと安心しています。

さて、私がヴィーガンスイーツ作りに転向した理由の続き。
よろしければ、お付き合いくださいね。

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夫の転勤で海外で生活をすることになってからは、その土地に慣れるまでが本当に大変でした。

なんせアメリカは車社会！
（日本で運転していないので）ゴールド免許のワタクシはエンジンをかけるところから練習^^;
慣れてしまったら運転が楽しくなりアメリカ生活を満喫！

それはさておき・・・

アメリカのスーパーもなるべくオーガニックスーパーで選んでお買い物。
外食もそれなりに気をつけて、あまり添加物たくさんの外食はしていませんでした。

現地の日本人を相手にお菓子教室を開いて、多くの方と知り合い友人もたくさん出来ましたよ♪（この時の教室では普通のフランス菓子をレッスン）

そんな日々を送ること数年。
いよいよ帰国の時が近づいてきました。

とにかくアメリカ生活が楽しくて仕方なかったので、帰国が決まりそうだとなったら、それまでのストレス（そこは日本と違うことがたくさんあったりの気づかないストレスの蓄積等）がフツフツと顔を出し始めました。

一気にアトピーのようになってしまったのです(T_T)

痒いやら腫れるやら・・でつらいーーーー！

で皮膚科に行けば、当然のようにステロイド軟膏や飲み薬を処方されました。

かゆみや痛み、皮膚の崩れなどに耐えられず言われるままに服用していたのです。

そうしたら今度は、どんどん薬が効かなくなっていることに気づき、恐怖が襲ってきました。

このまま一生ステロイドを飲み続けるのかな？

そう思った時に、急に

食を変えなくては！
お菓子も今のままでいいのか？

と思ってしまったのです。

もうひとつ。

お菓子作りやお菓子に携わる仕事を長年してきていて、
あれだけのお菓子を食べてきて、知らず知らずに身体の中に
悪さをするものが蓄積されてしまい、それが一気に爆発したのかも・・・

しかし、私はお菓子を教えることしか出来ない。
この仕事を辞めたらどうなる？

などと不安のループに。。。。。

そこで、自分の身体をケアしつつ、お菓子材料のことや作り方などを一から見直すことにしました。

なんとなーく知っていた材料のあまりよろしくないところを徹底的に調べなおして、いろいろな現実を知っていきました。

そこで、

卵や乳製品、精製されたお砂糖などを使わないでもお菓子が作れたら
いいのに。

と考え、様々な教室やセミナーに通い勉強をしていったのでした。

普段のお食事も添加物や農薬類を極力避ける・・などしていると
次第にアトピーの症状も和らいでいきました。
（完璧に治ったわけではありません。
自分が気づかなくても疲れたりすると免疫力が下がってプツッとかゆみが出たりしちゃいます^^;）

それらから私が感じたこと・実感したことは

私の身体は、私が食べたもので作られている。

ということ。

心も身体の一部。　身体が整うと心も健康になると実感しています。

（そりゃあ、私も人間です。落ち込むことも多々ありますよ♪）

おそらく、こちらのブログをお読みいただいている方々は
身体のことに気をつけている方だと思います。

そんなみなさんに

安心して召し上がっていただけるお菓子を作れるようになっていただき、ご自身や周りの方のお身体にも気遣って美味しいお菓子を楽しんでいただきたい。

お菓子は　心の栄養　コミュニケーションツールのひとつ
お菓子を目の前にして、しかめっ面だったり、怒っているひとはあまりいませんよね。
それが手作りだとしたら会話や笑顔も弾むこと間違いなし！

そう思ってレッスンしています。

※　こちらでのアトピーや食べ物のことは、あくまでも私の感じたことです。ご承知おきくださいませ。

 

８月中は暑さのためにお教室のレッスンを少しペースダウンしておりましが、９月からは冬に向けて本格始動しています。

今からレッスンして冬になる頃には素敵なヴィーガンスイーツを作れる様になりませんか？

９月からグルテンフリーに特化したコースがスタートしたり、
ヴィーガンスイーツ作りの基本からレッスンするコースが始まりました。

ちょっと興味があるけど、

どんな先生なんだろう？
や、
どんな感じでレッスンするのかな？

な不安は尽きませんよね？　私だって、知らない先生はドキドキ！

そのような方に向けて、体験レッスンをご用意しております。

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体験レッスンのお知らせです。

10月18日（火）　11:00〜　

週末土曜日のレッスンのリクエストをいただきました！

10月22日（土）　11:00〜　　　　　　　　

体験レッスンのページはこちら　→★

体験レッスンは、ガトーショコラ（もちろんヴィーガン〜小麦粉使用ですが、リクエストいただければグルテンフリーにも変更可）！

作ったお菓子は、一台そのままお持ち帰りです。

ご自分で作っていただいたものを、

そのままプレゼントするもヨシ！　

ご家族さまで召し上がるもヨシ！

ヴィーガンスイーツの作り方の基礎の基礎が詰まったレッスンとなっております。

普段、レシピ本やYouTube、zoomレッスン等で教えてもらって作ってもイマイチ上手く出来ない(T_T)という方は、ぜひお越しくださいね♪

本には載っていないコツをたくさんお伝えいたします。

どうぞお気軽のお問い合わせくださいませ。
※日程が合わない方も、ご相談くださいね。

あなたの身体は、あなたの召し上がったもので作られています。
You are what you eat!

最後までお読みいただきましてありがとうございます♪