雨の日のランチ♪

こんにちは。豊島区大塚の身体に優しいマクロビ＆ヴィーガンのお菓子教室〜Moment de Plaisir〜（モモン・ド・プレジール）　宮口治代です。

昨日とは、打って変わっての、さむーーーい朝ですね〜^^;
そして、雨も降っていますね。

１２月中旬ほどの気温にしか上がらないそうです。

みなさんも、どうぞ暖かくしてお過ごしくださいね♪

 

さて、この長雨が始まった頃の数日前に
海外生活時代に知り合って、今も仲良くしてくれる友人達と会いました。

お互いが、慣れない生活環境の中で知り合い、助け合っていたので、
友達・・というよりは、「同志」のような存在で、
しばらくぶりに会っても、違和感ゼロ！

とても有り難い人たち。

海外（アメリカ）の方が、日本よりも

オーガニック☆の区分がハッキリしていて、過ごしやすかったなーーと思います。

スーパーからして、全然違いました。

しかし、その頃の私は、そこまで食べ物のことに気をつけてなかったので^^;
本当に残念っ！
それも祟ってか、帰国直前でアトピーを発症して、その後は大変なことに・・・
これらのお話は、「私の想い」に書きました。　→　★

 

そんな友人たちと出向いた先は、新宿にある　Mr.FARMERさん。

こちらのカフェは、「美と健康は、食事から」というコンセプト。

素晴らしい！

私も、「美味しい！のその先に、健康がある」をテーマに思っていますので、
同じコンセプトのお店には、すんなりと入れます。

最近は、どうしたことか、このようなお店が閉店していくので、
本当に残念です^^;。

この日、私がいただいたのは、５種のきのことカリフラワーのサラダ♪

モリモリ生野菜の上にソテーしたきのこ達（繊維たっぷり）と
生のカリフラワーが乗っています。
その上にバルサミコのドレッシングが、とろ〜り♪

このカリフラワーの栄養が・・・効能が、すごかった！

お野菜の中でも、割りと地味な存在^^;のカリフラワー。

エネルギー代謝に必要なビタミンB群が、たっぷりはいっています。
新陳代謝を高める・・ということは、ダイエットにも適しているんですね(*^^*)
そして、美白のビタミン！　ビタミンCも♪
むくみ解消に一役かってくれるカリウムまでもが・・・・！

ビタミンCなどは、茹でてしまうと大切な栄養素が溶けてしまって、台無し！

ですので、ぜひぜひ「生食」で摂ることが大切なのです。

（ウワサによると、あのレディー・ガガさんも、カリフラワーダイエットで痩せたとか・・^_^）

それらを網羅した、このサラダ☆

ありがたく、モリモリいただきました(^^)♪

メニューを見て、なにを食べるか？を考える時、
それらの栄養のことなどを、ちらーーーっと考慮して選ぶと、
ちょっとだけ

「自分を大切にしたわ♪♪♪」

な気持ちになりませんか？？？（笑）

手前☆私がオーダーした、５種のきのことカリフラワーのサラダ
中央☆ケサディア風サラダ
奥　 ☆雑穀ハンバーガー

 

「あなたの身体は、あなたの食べたものでしかつくられない」

最後までお読みいただきまして、ありがとうございました。