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東京・大塚のヴィーガンお菓子教室 モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir〜

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シュークリーム

ガスオーブン
2019年1月26日お菓子作りの道具たちmoment-de-plaisir

ガスオーブン? 電子レンジオーブン? どっち???

ご自宅でお菓子を焼くオーブン。 一般のご家庭では、おそらく、タイプはふたつ。 ガスオーブン or 電子レンジオーブン ですよね?   それぞれの特徴をご存知ですか? ガスオーブンは、庫内に熱風が吹いています。 […]

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モモン・ド・プレジール ロゴ

  • JR山手線「大塚駅」北口 徒歩5分
  • JR山手線「巣鴨駅」徒歩11分
  • 都営三田線「巣鴨駅」徒歩8分
  • 東京メトロ丸ノ内線「新大塚駅」徒歩13分
  • 東京さくらトラム(都電荒川線)「大塚駅前駅」徒歩5分

 

Instagram

moment_grace

\ 身体にやさしく美しいお菓子作り /
ヴィーガン&オーガニック専門家
アトピー体験から生まれた
フランス菓子30年以上の技術
◻️卵乳製品不使用
◻️グルテンフリー・アレルギー対応
◻️プロ育成コース有
↓体験レッスン募集中!↓

【グルテンフリーで卵も使わない シフォンケーキ、知ってる?】 シフォンケーキって 卵が必要ですよね 【グルテンフリーで卵も使わない
シフォンケーキ、知ってる?】

シフォンケーキって
卵が必要ですよね?

しかーし、
使わなくても大丈夫🙆‍♀️

コツがわかれば
誰でも作れちゃう

真顔でつくってくれる
生徒さん🤭
遠くからご参加くださり
熱心に集中!

◇正解と失敗◇

ふたつを知れば
理解も深まりますね

基礎を知れば
こんな応用スイーツも
お手のもの!

どうせ作るなら
楽しく
美味しく
理解しながら

モモン・ド・プレジールの
レッスン理念です

#グルテンフリーシフォン#東京大塚
#お菓子教室
【プロっぽく作るには】 ビーガン&グルテンフリーの チョコチップクッキー🍪 レッスン 手で丸めて 【プロっぽく作るには】

ビーガン&グルテンフリーの
チョコチップクッキー🍪
レッスン

手で丸めて
上からちょっと押す

素朴でいいけど
どうせ作るなら
少しプロっぽく✨

今や100均にも売ってる
◇セルクル◇を
使ってみて!

厚さも均等になり
焼きムラも出来ない

もちろん配合にもよるけど
パキッと美味しく
作れちゃう✨

素人さんぽさから
脱却しよう!

#グルテンフリースイーツ教室 #ビーガンスイーツ教室
#ビーガンチョコチップクッキー#東京大塚
【微妙な仕上がりを助けてくれるのは?】 もちろん配合・レシピが 美味しいのは当たり前✨ しかし な 【微妙な仕上がりを助けてくれるのは?】
もちろん配合・レシピが
美味しいのは当たり前✨

しかし
なんかイマイチだな💦
って思う時はない?

そんな時は道具を見直してみて!

今回は
パンプキンタルトのクリームを
絞った口金⭐︎

◯沢さんには売ってない
さすが合羽橋!
ひとことで星口金⭐︎と言っても
種類がたくさん

せっかく
身体に優しいビーガンタルトを作るんだから
素敵に仕上げちゃいましょう!

パンプキンタルトは
かぼちゃをまるっと味わえる一台

あなたもチャレンジしてみましょ♪

#ビーガンタルト#ビーガンかぼちゃタルト #ビーガンスイーツ教室#東京大塚
【綺麗なマーブル模様を作るコツ】 ◇ビーガンマーブルケーキ ◇コロコロスノーボールクッキー のレッ 【綺麗なマーブル模様を作るコツ】

◇ビーガンマーブルケーキ
◇コロコロスノーボールクッキー
のレッスン

マーブルケーキには
自家製オレンジピールたっぷり
無農薬のオレンジで作るから
安心ね♪

チョコとオレンジは最強の相性💕

ケーキをしっとりさせるワザも
ご紹介

スノーボールクッキーは
さっくさく♪

しっとりケーキ
と
さっくさくクッキーで
優雅な試食タイム

こんな時間を
あなたもいかが?🫖

#ビーガンパウンドケーキ#ビーガンスノーボールクッキー#ビーガンスイーツ教室 #東京大塚
【プロ育成コースレッスンとは】 ビーガンスイーツ教室 モモン・ド・プレジールの メニューを使って 【プロ育成コースレッスンとは】

ビーガンスイーツ教室
モモン・ド・プレジールの
メニューを使って
レッスンや販売が出来るレッスン

この日はビーガンお菓子教室を
スタートさせたい生徒さんの
レッスン

▶︎サブレ
▶︎マドレーヌ
▶︎ゼリー

を一回でレッスン

作って楽しむ
通常レッスンとは
違う緊張感と
人さまにレッスンする
ポイントが山盛り!

私の指導にも
熱が入り
生徒さんも必死

本気で学びたい人だけを
対象にしたレッスン

あなたも
あなたの夢に向けて
一歩を踏み出してみませんか?

モモン・ド・プレジールHP
→CLASS
→プロ育成コース
に詳細あり

まずは説明会で
あなたの夢を教えてくださいね😊

#ビーガンスイーツ教室#東京大塚
【シンプルだけどコツが炸裂!】 ザッハトルテ リクエストレッスン開催! 本場のザッハトルテは 作 【シンプルだけどコツが炸裂!】

ザッハトルテ
リクエストレッスン開催!

本場のザッハトルテは
作るのがまぁまぁ大変💦

工夫次第で
美味しくするのが
私のお仕事!

でもやっぱり
コツが炸裂!
落ち着いて
作れば大丈夫🙆‍♀️

チョコレートの生地
アプリコットジャム
うわがけのチョコレート

たったこれだけで
美味しいケーキが
作れます😋

【単発レッスン始めます】
◇チケット制
・1枚|3枚|5枚つづり
・チケット使用期限:1〜2年
◇ 開催最少人数:2名
(一名さまの場合開催なしとなります)
◇日程:月1回火曜日

いろんなジャンルの
ビーガンスイーツメニューを
毎月開催!

あなたの好きなメニューの時に
ご参加ください

メニューはInstagramやHPで
随時お知らせします

【申し込み方法】
@moment_grace 
プロフィールのHP
のリンクからアクセス

モモン・ド・プレジールHP
→lesson
→ビーガンスイーツ単発レッスン
でご覧ください

#ビーガンザッハトルテ#ビーガンお菓子教室#東京大塚
【グルテンフリービーガンマフィンはお好き?】 小麦粉や卵・バターを使わないで作るマフィン 今回は自 【グルテンフリービーガンマフィンはお好き?】
小麦粉や卵・バターを使わないで作るマフィン

今回は自然栽培ブルーベリー🫐
マフィンの上には
ホロっと食感のクランブル

ビーガンバニラプリンも
レッスン
卵不使用のプリン
アレルギーっ子でも
食べられるプリン

一回で2種類の
グルテンフリースイーツを
レッスン

ぜひご参加くださいね♪

【単発レッスン始めます】
◇チケット制
・1枚|3枚|5枚つづり
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(一名さまの場合開催なしとなります)
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#ビーガングルテンフリー#グルテンフリーお菓子教室
#東京大塚#ビーガンマフィン
【焼き芋🍠はお好き?】 グルテンフリービーガン 焼き芋のパウンドケーキ 自分のおやつのための 焼き 【焼き芋🍠はお好き?】
グルテンフリービーガン
焼き芋のパウンドケーキ

自分のおやつのための
焼き芋作りが
レッスンに役立つとは
感無量✨

しかもカンタン!

しっとり食感と
自然の甘さが
ちょうど良い

グルテンフリービーガンの
パンケーキも
同時にレッスン

コースレッスンは
一度で2つ楽しめちゃう💕

でも

◇単発レッスンも始めます◇
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#ビーガングルテンフリーパウンドケーキ#ビーガンスイーツ教室#東京大塚
【秘密兵器でクレープ⁉️】 ミルクレープのレッスン クレープ生地も カスタードクリームも 全てビ 【秘密兵器でクレープ⁉️】

ミルクレープのレッスン

クレープ生地も
カスタードクリームも
全てビーガン&グルテンフリー

ミルクレープって
中身はクリームだけって
思うでしょ?

しかし
モモン・ド・プレジールは
ひと味違います✨

フルーツたくさん!

フルーツを厚めにカットすれば
驚くほどゴージャス✨

クレープ生地は
“秘密兵器”を使えば
○カンタン
○楽しく
○綺麗
に焼けますよ🤭

ご紹介したら
即ポチった生徒さん

バンバン焼いて
美味しいクレープを
食べてね😋

次回は
そば粉のガレットの
レッスンも考え中!

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