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東京・大塚のヴィーガンお菓子教室 モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir〜

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間違ったナイフの持ち方
2019年1月16日 / 最終更新日 : 2020年1月8日 moment-de-plaisir テクニック

ケーキをまっすぐ美しくカットするコツとは・・・

植物性100%のお菓子にしろ、普通のフランス菓子にせよ、 出来上がったホールケーキを前に、ご家族さまやお友達が わ〜! すご〜い♪ 美味しそう〜! との歓声を受けて、いざカット。 プレートに取り分けた時に、お皿の上でパタ […]

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  • JR山手線「巣鴨駅」徒歩11分
  • 都営三田線「巣鴨駅」徒歩8分
  • 東京メトロ丸ノ内線「新大塚駅」徒歩13分
  • 東京さくらトラム(都電荒川線)「大塚駅前駅」徒歩5分

 

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moment_grace

【りんご🍎の美味しさを心底楽しめますよー♪】
オーガニックの紅玉🍎が手に入ったので、
早速タルト・タタンのレッスン!
身がシャキッとしていて酸味もあって
スイーツにピッタリ✨
⁡
紅玉🍎は旬が短いけど、保管方法が素晴らしい農家さんのおかげで長く楽しめる〜
⁡
難しい工程をしなくても美味しく作れちゃうタタン。
作らないなんてもったいない♪
⁡
下のパイ生地ももちろんヴィーガン。
サクサクに作ります。
⁡
りんごlove💕な方はぜひ作ってみてね!
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#タルトタタン#リンゴ#卵乳製品白砂糖不使用#ヴィーガンスイーツレッスン#初心者さん大歓迎#厳選材料#国産オーガニック#身体に優しいお菓子#植物性材料使用#ヘルシースイーツ#プラントベース#東京大塚駅徒歩5分
⁡
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"アレルギーがある人も無い人も
皆が同じテーブルで
同じスイーツを囲んで笑い合える
当たり前の世界へ"
⁡
◆計量は準備してるので難しくて面倒なものはなし!
◆ご自宅でもスグに作りたくなるお菓子レッスン
◆作ったお菓子は全てお持ち帰り
◆本やネットでは載っていない!差が出る作り方のコツ満載
⁡
自分や大切な人の身体のために
優しいスイーツをご自身で作ってみませんか?
⁡
 ❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。.
⁡
特典盛りだくさんの
体験レッスンをご用意してます
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🔸体験レッスンとは🔸
⁡
☆★ガトーショコラを作ろう ☆★
⁡
国産オーガニック小麦粉使用!
◎ご希望があればグルテンフリーに変更可能◎
事前にご相談ください。
⁡
NEW✨
‼️11月27日(月)11:00- 満席‼️
⁡
プロフィール
@moment_grace
→HP→体験レッスンをご覧ください。
⁡
作ったガトーショコラは
なんと丸ごと一台お持ち帰り!
(試食タイムは講師が作ったものを
召し上がっていただきます😊)
   
混ぜるだけの簡単ケーキは
プレゼントしても喜ばれますし
お誕生日のケーキにも♪
⁡
いきなりコースはなぁ…😅という方にも安心!
ぜひレッスンの雰囲気&お味を体験してくださいね
⁡
⁡
参加した方が「これがヴィーガンスイーツ⁉️」
と驚かれるほどのガトーショコラ
ぜひご自分で体験してみてくださいね!
⁡
 ❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。.
⁡
  レシピ本やネットには書いていないことをも
  お渡し出来るレッスンを心掛けています。
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フォローお願いします😊💕
Please follow me‼︎
@moment_grace
【ご家族のために作る方が増えてます!】
ヴィーガンスイーツは身体に優しいお菓子。
使う材料が全て見えるので安心。
そんなお菓子をご家族やお友達に作ってあげたい!
という方が増えています。
⁡
今回もお子さん繋がりの楽しいグループレッスン✨
お子さんが喜ぶ様子を想像して作るお顔は優しいママの顔😄💕
成長期のお子さんに身体に優しいスイーツを
自分の手で作って食べさせたい!とは、
なんて優しい生徒さんたち❤️
⁡
…私もこんなママが欲しかったよぉー😅
⁡
希少なオーガニック小麦粉を使ったレッスンも
開催しています!
材料もできるだけオーガニックを使用。

最初から最後までご自身で作るので、上達が早い!
作ったスイーツは全てお持ち帰りです♪
⁡
⁡
#マドレーヌ#クッキー#ゼリー#卵乳製品白砂糖不使用#ヴィーガンスイーツレッスン#初心者さん大歓迎#厳選材料#国産オーガニック#身体に優しいお菓子#植物性材料使用#ヘルシースイーツ#プラントベース#東京大塚駅徒歩5分
⁡
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"アレルギーがある人も無い人も
皆が同じテーブルで
同じスイーツを囲んで笑い合える
当たり前の世界へ"
⁡
◆計量は準備してるので難しくて面倒なものはなし!
◆ご自宅でもスグに作りたくなるお菓子レッスン
◆作ったお菓子は全てお持ち帰り
◆本やネットでは載っていない!差が出る作り方のコツ満載
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自分や大切な人の身体のために
優しいスイーツをご自身で作ってみませんか?
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特典盛りだくさんの
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🔸体験レッスンとは🔸
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☆★ガトーショコラを作ろう ☆★
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国産オーガニック小麦粉使用!
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作ったガトーショコラは
なんと丸ごと一台お持ち帰り!
(試食タイムは講師が作ったものを
召し上がっていただきます😊)
   
混ぜるだけの簡単ケーキは
プレゼントしても喜ばれますし
お誕生日のケーキにも♪
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いきなりコースはなぁ…😅という方にも安心!
ぜひレッスンの雰囲気&お味を体験してくださいね
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参加した方が「これがヴィーガンスイーツ⁉️」
と驚かれるほどのガトーショコラ
ぜひご自分で体験してみてくださいね!
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  レシピ本やネットには書いていないことをも
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【グルテンフリーでおしゃれなフランス菓子を】
またまた始まりました
グルテンフリースイーツマイスター講座。
グルテンフリーと聞くと◻︎米粉◻︎と思う方が多いですね。
⁡
しかーし!このレッスンは違います😊
▪️ホワイトソルガム(白たかきび粉)▪️を使います。
⁡
日本古来の雑穀のひとつ。
微量栄養素・ミネラル・食物繊維が含まれています。
⁡
どうせ食べるなら少しでも身体に良い効果がある方がいいかも♪
だからと言って”食べすぎ厳禁”ですよ🤣
⁡
まるで普通のフランス菓子のようなグルテンフリースイーツ✨
⁡
グルテンアレルギーのある方
身体に優しいスイーツ作りをしたい方
ご家族のために太りにくいスイーツを学びたい方など様々なリクエストにお応え出来るこの講座。
⁡
この講座が受講出来るのはココだけ!
次回開催は、来春予定。
チェックしておいてくださいね😊
⁡
⁡
#ショートブレッド#ビスコッティ#パンナコッタ#グルテンフリースイーツマイスター講座#米粉マイスター協会#ひらたまさこ先生#グルテンフリー#卵乳製品白砂糖不使用#ヴィーガンスイーツレッスン#初心者さん大歓迎#厳選材料#国産オーガニック#身体に優しいお菓子#植物性材料使用#ヘルシースイーツ#プラントベース#東京大塚駅徒歩5分
⁡
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⁡
"アレルギーがある人も無い人も
皆が同じテーブルで
同じスイーツを囲んで笑い合える
当たり前の世界へ"
⁡
◆計量は準備してるので難しくて面倒なものはなし!
◆ご自宅でもスグに作りたくなるお菓子レッスン
◆作ったお菓子は全てお持ち帰り
◆本やネットでは載っていない!差が出る作り方のコツ満載
⁡
自分や大切な人の身体のために
優しいスイーツをご自身で作ってみませんか?
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特典盛りだくさんの
体験レッスンをご用意してます
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🔸体験レッスンとは🔸
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☆★ガトーショコラを作ろう ☆★
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国産オーガニック小麦粉使用!
◎ご希望があればグルテンフリーに変更可能◎
事前にご相談ください。
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NEW✨
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作ったガトーショコラは
なんと丸ごと一台お持ち帰り!
(試食タイムは講師が作ったものを
召し上がっていただきます😊)
   
混ぜるだけの簡単ケーキは
プレゼントしても喜ばれますし
お誕生日のケーキにも♪
⁡
いきなりコースはなぁ…😅という方にも安心!
ぜひレッスンの雰囲気&お味を体験してくださいね
⁡
⁡
参加した方が「これがヴィーガンスイーツ⁉️」
と驚かれるほどのガトーショコラ
ぜひご自分で体験してみてくださいね!
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 ❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。.:*:.。.✽.。.:*:.。.❁.。.
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  レシピ本やネットには書いていないことをも
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【初レッスンしちゃいました!】
スイーツレッスンは、フランス菓子時代を含めると30年近くやってるけど(長っ!)パンのレッスンは初めて。
⁡
以前、リクエストをいただいて簡単パンレッスンはやったけど、今回は本格的。
⁡
リト史織先生の生米パンの基本のキ。
型に入れて焼く食パン🍞🍞🍞
⁡
“食のプロ”の生徒さん方を前に緊張MAXでしたが、とても喜んでいただけてよかったー😄

⁡
ランチも気に入ってくださり
“お料理教室やってください!”とおっしゃる。
⁡
いやいや、
二度と再現できないその場オンリーの味付け😅
これからは、調味料は計って書き留めておこう!
⁡
リクエストがあれば不定期•単発で開催していきまーす!

だって、本当に美味しいのーー❤️
学んでよかった!と心底思える
🔶一生物のレシピ🔶なのです。
認定講師の私がレッスンします♪

⁡
※生米パンの認定講師を目指す方には、私も大変お世話になっている素敵な先生をご紹介します。
⁡
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#生米パン#リト史織#型パン#lelien_rumi#ランチ#卵乳製品白砂糖不使用#ヴィーガンスイーツレッスン#初心者さん大歓迎#厳選材料#国産オーガニック#身体に優しいお菓子#植物性材料使用#ヘルシースイーツ#プラントベース#東京大塚駅徒歩5分
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"アレルギーがある人も無い人も
皆が同じテーブルで
同じスイーツを囲んで笑い合える
当たり前の世界へ"
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◆計量は準備してるので難しくて面倒なものはなし!
◆ご自宅でもスグに作りたくなるお菓子レッスン
◆作ったお菓子は全てお持ち帰り
◆本やネットでは載っていない!差が出る作り方のコツ満載
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優しいスイーツをご自身で作ってみませんか?
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プレゼントしても喜ばれますし
お誕生日のケーキにも♪
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いきなりコースはなぁ…😅という方にも安心!
ぜひレッスンの雰囲気&お味を体験してくださいね
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参加した方が「これがヴィーガンスイーツ⁉️」
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【ハロウィン🎃やっぱりコレでしょ♪】
ハロウィン月のレッスンは、かぼちゃ🎃
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かぼちゃのスイーツはたくさんあるけど、
私が作れるようになって欲しいのは
⁡
✨タルト✨
⁡
タルトはお誕生日などのイベントにも華やかですよ♪
⁡
このレッスンはBasicコースを修了した生徒さんが参加できるAdvanceコースレッスン。
タルト生地をグルテンフリーにすれば
小麦粉が苦手な方にもOK!
⁡
クリームの下にもかぼちゃがたくさん✨
⁡
パンプキンを◇これでもかっ!◇と堪能できる
パンプキンタルト。
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あなたも来年のハロウィンに作りましょ🎃👻
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#ハロウィン#かぼちゃ#パンプキン#パンプキンタルト#タルト#卵乳製品白砂糖不使用#ヴィーガンスイーツレッスン#初心者さん大歓迎#厳選材料#国産オーガニック#身体に優しいお菓子#植物性材料使用#ヘルシースイーツ#プラントベース#東京大塚駅徒歩5分
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“アレルギーがある人も無い人も
皆が同じテーブルで
同じスイーツを囲んで笑い合える
当たり前の世界へ”
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【生米パンって知ってますかー?】
明日の朝、食べるパンが無いーーな時、
あなたならどうしますか?☜昨日のワタシ😅
⁡
コンビニに買いに行く?
←我が家はコンビニで食べ物は買わない。
スーパーへ走る?
←ちょっと面倒くさい💦
⁡
私、晩ごはんを作る合間に作りましたよー。
⁡
炊く前のお米=生米があれば難しい材料が要らないので
思い立ったらスグ作れるのが魅力ー💕

それほどカンタン!
⁡
どのお家でもお米、ありますよね?
あの硬いお米からパンができちゃうんです。
⁡
出来上がったパンはお米の甘さが炸裂✨
家族も喜んで、サラダと共に朝食で堪能!
⁡
“リトさん、美味い!”
⁡
…いやいや、リト先生は食べ物じゃないよー…と
朝から夫婦漫才😅
⁡
バターにも合うし、オリーブオイル&塩少々が我が家のお気に入り。
⁡
2,3日は硬くならずに、ほわっほわ💕で食べられます!
⁡
単発レッスンを開催します。☜満席。
ヴィーガンスイーツ教室にお越しの生徒さんの熱烈loveコール❤️
ありがとうございまーす!
頑張って講師の資格を取得してよかった✨
⁡
日本のお米、モリモリ食べましょ〜!
⁡
リト史織先生考案の美味しい生米から作るパン、広めていきまーす😄
⁡
⁡
#生米パン#リト史織#グルテンフリー#小麦粉不使用#卵乳製品白砂糖不使用#ヴィーガンスイーツレッスン#初心者さん大歓迎#厳選材料#国産オーガニック#身体に優しいお菓子#植物性材料使用#ヘルシースイーツ#プラントベース#東京大塚駅徒歩5分
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お誕生日のケーキにも♪
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【グルテンフリースイーツマイスター講座を受講出来るのはココだけ!】
グルテンフリーだけなら卵や牛乳を使うのはOK。
しかし、グルテンフリーでヴィーガン〜卵牛乳など動物性材料不使用〜のレッスンはなかなかありません。

グルテンフリーといえば、米粉だけ!と思っている方に
ぜひ作って欲しいな😊

米粉以外で
グルテンフリーで
美味しくて美しいスイーツが作れるようになります!
⁡
この講座はヴィーガンスイーツの基礎から応用までを考えてプログラムされているので、
⁡
◆お菓子作りが初めての方
◆ご家族や知り合いにアレルギーがある方
◆今まで作ってきたけど、イマイチ美味しく作れなかった方
◆ヴィーガンスイーツのプロを目指したい方
などの方にピッタリです!
⁡
クッキーから始まってマフィンやタルト。
最終的にはデコレーションケーキを
⁡
オールヴィーガン!
オールグルテンフリー!
⁡
で作れるようになります✨

受講後は、ご希望の方には
グルテンフリースイーツマイスターの認定証が授与されます!(規定あり)
スイーツ作りの自信に繋がりますね😊
⁡
今期募集の締め切りは、10月31日!
⁡
詳しくは、プロフィール☞HP☞グルテンフリースイーツマイスター講座 をご覧くださいね。
⁡
#グルテンフリースイーツマイスター講座#グルテンフリー#米粉マイスター協会#ひらたまさこ先生#グルテンフリー#小麦粉不使用#卵乳製品白砂糖不使用#ヴィーガンスイーツレッスン#初心者さん大歓迎#厳選材料#国産オーガニック#身体に優しいお菓子#植物性材料使用#ヘルシースイーツ#プラントベース#東京大塚駅徒歩5分
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皆が同じテーブルで
同じスイーツを囲んで笑い合える
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お誕生日のケーキにも♪
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ぜひレッスンの雰囲気&お味を体験してくださいね
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と驚かれるほどのガトーショコラ
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【どこにも書いてないコツでワンランク上のグルテンフリースイーツを作ろう!】
⁡
グルテンフリーでさまざまなスイーツが
作れるようになっちゃうレッスン。
⁡
“えーー! 今日は3種類もあるー♪”とレシピを見た生徒さんの声😄
“私、作れるかなぁ?”と。

大丈夫!
どれもカンタンだから作れちゃいますよ。
⁡
◆グラノラバー
◆ブランマンジェ
◆マドレーヌ
⁡
グラノラバーは作り置きして口さみしい時のお供❤️という生徒さん多数!
⁡
ブランマンジェも通常ならミルクや生クリームを使いますが不使用で。
食後の胃が軽い!とのお声。
⁡
マドレーヌは焼き菓子の王道✨
レモンの香りがフレッシュでしっとりな生地感。
⁡
カンタンなメニューこそ”絶対に”知っておいたほうがよいコツがたくさん!
⁡
“こんなこと、どこにも書いてなかったー!”
と生徒さんに言われるとちっちゃいガッツポーズが出ちゃうことはナイショ🤫
⁡
作ったお菓子は全て持ち帰りなのでお土産がたっぷり♪
⁡
次回のコーススタートは来年です。
来年こそはグルテンフリースイーツが作れるようになりたい方は、ぜひチャレンジしてみましょう!
⁡
その前に、まず体験レッスンでガトーショコラを作りませんか?
⁡
⁡
#マドレーヌ#グラノラバー#パンナコッタ#グルテンフリー#小麦粉不使用#卵乳製品白砂糖不使用#ヴィーガンスイーツレッスン#初心者さん大歓迎#厳選材料#国産オーガニック#身体に優しいお菓子#植物性材料使用#ヘルシースイーツ#プラントベース#東京大塚駅徒歩5分
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◆ご自宅でもスグに作りたくなるお菓子レッスン
◆作ったお菓子は全てお持ち帰り
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自分や大切な人の身体のために
優しいスイーツをご自身で作ってみませんか?
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作ったガトーショコラは
なんと丸ごと一台お持ち帰り!
(試食タイムは講師が作ったものを
召し上がっていただきます😊)
   
混ぜるだけの簡単ケーキは
プレゼントしても喜ばれますし
お誕生日のケーキにも♪
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いきなりコースはなぁ…😅という方にも安心!
ぜひレッスンの雰囲気&お味を体験してくださいね
⁡
⁡
参加した方が「これがヴィーガンスイーツ⁉️」
と驚かれるほどのガトーショコラ
ぜひご自分で体験してみてくださいね!
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  レシピ本やネットには書いていないことをも
  お渡し出来るレッスンを心掛けています。
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【卵不使用のグルテンフリー&ヴィーガンカヌレ、あと少しで完成なのだー】
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先日、生徒さんから
“ヴィーガンカヌレを作れるようになりたいです!”
と言われて、急に思い出したカヌレ熱🤣
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またまた試作してみました。
←途中で放り出して忘れていた😂
⁡
=むむっ! 焼きすぎたかぁ??=
⁡
しかし、フランス菓子を学んでいた私は、
ヴィーガンスイーツもしっかり焼くのが大好き💕
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で、今日、お師匠さまに食べていただける
チャンスがあり。
⁡
お師匠さまいわく

大丈夫よぉー。ちゃんとカヌレ♪

“焼きすぎですかねぇ?”な私に

もう少し焼きを柔らかくしないと
“焦げてる”って思うひともいるので注意ね。
でも私はこれくらいが好きだけどね♪
⁡
とのご感想&アドバイス! 
⁡
嬉しい〜✨ 
ありがたやー💕
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近々完成させますぞっ!
がんばれ!私😆
⁡
型の大きさによっても表情が全く違う。
普通のフランス菓子を作っていた時の型が大きくて
自分で作ったのに、ビックリ‼️
デカッ🤣🤣🤣

#カヌレ#ヴィーガンカヌレ#グルテンフリー#米粉#小麦粉不使用#卵乳製品白砂糖不使用#ヴィーガンスイーツレッスン#初心者さん大歓迎#厳選材料#国産オーガニック#身体に優しいお菓子#植物性材料使用#ヘルシースイーツ#プラントベース#東京大塚駅徒歩5分
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"アレルギーがある人も無い人も
皆が同じテーブルで
同じスイーツを囲んで笑い合える
当たり前の世界へ"
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◆計量は準備してるので難しくて面倒なものはなし!
◆ご自宅でもスグに作りたくなるお菓子レッスン
◆作ったお菓子は全てお持ち帰り
◆本やネットでは載っていない!差が出る作り方のコツ満載
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自分や大切な人の身体のために
優しいスイーツをご自身で作ってみませんか?
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特典盛りだくさんの
体験レッスンをご用意してます
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🔸体験レッスンとは🔸
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☆★ガトーショコラを作ろう ☆★
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国産オーガニック小麦粉使用!
◎ご希望があればグルテンフリーに変更可能◎
事前にご相談ください。
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NEW✨
11月の体験レッスンは近日中に発表しますね♪
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プロフィール
@moment_grace
→HP→体験レッスンをご覧ください。
⁡
作ったガトーショコラは
なんと丸ごと一台お持ち帰り!
(試食タイムは講師が作ったものを
召し上がっていただきます😊)
   
混ぜるだけの簡単ケーキは
プレゼントしても喜ばれますし
お誕生日のケーキにも♪
⁡
いきなりコースはなぁ…😅という方にも安心!
ぜひレッスンの雰囲気&お味を体験してくださいね
⁡
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参加した方が「これがヴィーガンスイーツ⁉️」
と驚かれるほどのガトーショコラ
ぜひご自分で体験してみてくださいね!
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  レシピ本やネットには書いていないことをも
  お渡し出来るレッスンを心掛けています。
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