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東京・大塚のヴィーガンお菓子教室 Moment de Plaisir モモン・ド・プレジール

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ケーキ

間違ったナイフの持ち方
2019年1月16日 / 最終更新日 : 2020年1月8日 moment-de-plaisir テクニック

ケーキをまっすぐ美しくカットするコツとは・・・

植物性100%のお菓子にしろ、普通のフランス菓子にせよ、 出来上がったホールケーキを前に、ご家族さまやお友達が わ〜！　すご〜い♪　美味しそう〜！ との歓声を受けて、いざカット。 プレートに取り分けた時に、お皿の上でパタ […]

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ビーガン＆グルテンフリーのレッスンメニューもありますよ♪
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モモン・ド・プレジール　ロゴ

  • JR山手線「大塚駅」北口　徒歩５分
  • JR山手線「巣鴨駅」徒歩１１分
  • 都営三田線「巣鴨駅」徒歩８分
  • 東京メトロ丸ノ内線「新大塚駅」徒歩１３分
  • 東京さくらトラム（都電荒川線）「大塚駅前駅」徒歩５分

 

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【ヴィーガンスイーツの基本理解を深める】 マフィン三昧のレッスン。 トロピカルマフィンとマフィン・サレ。 サレとはフランス語で塩。 ワインにもよく合う塩味と、 スイーツ系の甘い味。 2種類を作ることで、ヴィーガンスイーツ作りの基本の理解をより深めることが出来ます。  “楽しかったー！　美味しかったー！” と笑顔で帰っていかれました^ ^ ほっ💕  ご試食には、私の尊敬する先生方のスイーツも 召し上がっていただきました！ ☆TiDANEFA macrobiotic sweets平田先生のビーガンカヌレ。 ←只今グルテンフリーレッスンの募集中！私も受講しました。 ☆ピタゴラスイーツ 山崎友紀先生のビーガンチーズケーキ。 両先生は私のビーガンスイーツの基本を教えてくださる先生方。　ありがとうございます。  生徒さんもとても喜んでくださいました！ 美味しいものは生徒さんとシェア✨ ← 冷凍庫のお宝コーナーから選出。    このようなご時世でも ありがたいことに レッスンへ お越しいただいております。  もちろん 消毒やマスクは当たり前。 その他も気をつけて開催しています。  マンツーマンでのレッスンご希望にも 出来る限り対応いたしておりますので、 お気軽にご相談くださいね♪  生徒さんに リラックス出来る空間と 美味しく 楽しい時間を お届けしています^ ^  ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘  モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir  フランス語で 「楽しい時間」  厳選した材料を使い、 身体に負担の少ない  美味しい&美しいお菓子のレッスンをしています。  フランス菓子歴20年以上の経験を ヴィーガン菓子にも最大限に活かしています。   卵・乳製品・白砂糖・はちみつ不使用 ヴィーガン&マクロビ のお菓子レッスン。   東京・大塚 の 身体に優しいヴィーガンお菓子教室 （ 山手線 大塚駅から徒歩5分 山手線・都営三田線 巣鴨駅から8分）    ✨体験レッスン募集中！✨  コロナ旋風吹き荒れる今は、 マンツーマンのご希望にも 対応しております。 お問い合わせくださいませ^ ^  ☆ ☆ ガトーショコラ ☆☆  混ぜるだけの簡単ケーキ。 プレゼントしても喜ばれますし、 お誕生日のケーキにしても♪  作ったものを1台まるごとお持ち帰りです。  ※ ソーシャルディスタンスを守り、 レッスンさせていただきます！  Topページからメッセージにて ダイレクトメッセージ（DM）お問い合わせくださいね。  もしくは、  TopページにあるHPから 体験レッスンのページをご覧ください。      フォローお願いします😊💕 Please follow me‼︎ @moment_grace 
【レシピ以外の大切なポイントを出し惜しみしません】 体験レッスンを開催しました。 ヴィーガンでグルテンフリーのガトーショコラ。 普段からお菓子作りを楽しんでお友達にふるまっていらっしゃるそう✨ 器具の使い方も本当にお上手！ ガトーショコラに限らず沢山のご質問をいただき、 私の酸欠レッスンもヒートアップ。←マスク着用ゆえ😅  お菓子本には書いていない…  YouTubeでは教えてくれない… だけど、かなり重要なポイントをお伝えしましたよ♪ 私のできる限りのことを全力で出し惜しみせず。  “体験レッスンなのにそんなに沢山教えてもらっていいんですか？” と聞かれること多数。  いいんです！  植物性の材料のみで作る身体に優しいお菓子作りをたくさんの方に楽しんでいただきたい。 上手に作ってウキっ♪とテンション上げて自信を持っていただきたい。 生徒さんとその先の生徒さんが作ったお菓子を召し上がる方々が『笑顔で楽しい時間』を過ごしていただけますように❤️  植物性材料のみで作るアイスクリームも添えました♪  美味しい！をいただき、ひと安心😊  身体に優しいってどういうことですか？と 基本的なことから話す機会をいただき熱弁✨ 熱心な生徒さんに熱くなりました。 そして、熱い私の話をきいてくださった生徒さんに感謝！  このようなご時世でも ありがたいことに レッスンへ お越しいただいております。  もちろん 消毒やマスクは当たり前。 その他も気をつけて開催しています。  マンツーマンでのレッスンご希望にも 出来る限り対応いたしておりますので、 お気軽にご相談くださいね♪  生徒さんに リラックス出来る空間と 美味しく 楽しい時間を お届けしています^ ^  ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘  モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir  フランス語で 「楽しい時間」  厳選した材料を使い、 身体に負担の少ない  美味しい&美しいお菓子のレッスンをしています。  フランス菓子歴20年以上の経験を ヴィーガン菓子にも最大限に活かしています。   卵・乳製品・白砂糖・はちみつ不使用 ヴィーガン&マクロビ のお菓子レッスン。   東京・大塚 の 身体に優しいヴィーガンお菓子教室 （ 山手線 大塚駅から徒歩5分 山手線・都営三田線 巣鴨駅から8分）    ✨体験レッスン募集中！✨  コロナ旋風吹き荒れる今は、 マンツーマンのご希望にも 対応しております。 お問い合わせくださいませ^ ^  ☆ ☆ ガトーショコラ ☆☆  混ぜるだけの簡単ケーキ。 プレゼントしても喜ばれますし、 お誕生日のケーキにしても♪  作ったものを1台まるごとお持ち帰りです。  ※ ソーシャルディスタンスを守り、 レッスンさせていただきます！  Topページからメッセージにて ダイレクトメッセージ（DM）お問い合わせくださいね。  もしくは、  TopページにあるHPから 体験レッスンのページをご覧ください。      フォローお願いします😊💕 Please follow me‼︎ @moment_grace 
【グルテンフリーのガトーショコラ】  “グルテンフリーで体験レッスン、できますか？” とHPから問い合わせがありましたので、がっつり試作。 こちらは米粉使用です。 米粉特有のもっちり感を無くして✨軽さ重視✨ 丸っと一台食べられちゃうかも⁉️ ←いやいや、いくら身体に負担が少ないとあっても食べ過ぎたらダメですよ😅  …ヴィーガンのカスタードクリームを添えてみました💕 こちらも、動物性の卵や生クリーム、バターは不使用。  体験レッスンは、小麦使用もグルテンフリーもガトーショコラでお待ちしています♪  #グルテンフリーコースレッスン準備中 #体験レッスン募集中  このようなご時世でも ありがたいことに レッスンへ お越しいただいております。  もちろん 消毒やマスクは当たり前。 その他も気をつけて開催しています。  マンツーマンでのレッスンご希望にも 出来る限り対応いたしておりますので、 お気軽にご相談くださいね♪  生徒さんに リラックス出来る空間と 美味しく 楽しい時間を お届けしています^ ^  ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘  モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir  フランス語で 「楽しい時間」  厳選した材料を使い、 身体に負担の少ない  美味しい&美しいお菓子のレッスンをしています。  フランス菓子歴20年以上の経験を ヴィーガン菓子にも最大限に活かしています。   卵・乳製品・白砂糖・はちみつ不使用 ヴィーガン&マクロビ のお菓子レッスン。   東京・大塚 の 身体に優しいヴィーガンお菓子教室 （ 山手線 大塚駅から徒歩5分 山手線・都営三田線 巣鴨駅から8分）    ✨体験レッスン募集中！✨  コロナ旋風吹き荒れる今は、 マンツーマンのご希望にも 対応しております。 お問い合わせくださいませ^ ^  ☆ ☆ ガトーショコラ ☆☆  混ぜるだけの簡単ケーキ。 プレゼントしても喜ばれますし、 お誕生日のケーキにしても♪  作ったものを1台まるごとお持ち帰りです。  ※ ソーシャルディスタンスを守り、 レッスンさせていただきます！  Topページからメッセージにて ダイレクトメッセージ（DM）お問い合わせくださいね。  もしくは、  TopページにあるHPから 体験レッスンのページをご覧ください。      フォローお願いします😊💕 Please follow me‼︎ @moment_grace 
【グルテンフリーでチョコレートケーキを】 フォレノワール。　 キルシュ漬けのチェリーがアクセント🍒 中のクリームにも忍ばせました。 チョコレートクリームは、普通のチョコレートを使わずに作ります。 クリームのコクとケーキ生地のバランスが絶妙です。 ナッペ（ケーキの周りをクリームで塗ること）は少々コツがありますがレッスンでお伝えしますね✨ ヴィーガンのチョコレートクリームも美味しいですよ^ ^ グルテンフリーで。 只今グルテンフリーコース準備中！    このようなご時世でも ありがたいことに レッスンへ お越しいただいております。  もちろん 消毒やマスクは当たり前。 その他も気をつけて開催しています。  マンツーマンでのレッスンご希望にも 出来る限り対応いたしておりますので、 お気軽にご相談くださいね♪  生徒さんに リラックス出来る空間と 美味しく 楽しい時間を お届けしています^ ^  ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘  モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir  フランス語で 「楽しい時間」  厳選した材料を使い、 身体に負担の少ない  美味しい&美しいお菓子のレッスンをしています。  フランス菓子歴20年以上の経験を ヴィーガン菓子にも最大限に活かしています。   卵・乳製品・白砂糖・はちみつ不使用 ヴィーガン&マクロビ のお菓子レッスン。   東京・大塚 の 身体に優しいヴィーガンお菓子教室 （ 山手線 大塚駅から徒歩5分 山手線・都営三田線 巣鴨駅から8分）    ✨体験レッスン募集中！✨  コロナ旋風吹き荒れる今は、 マンツーマンのご希望にも 対応しております。 お問い合わせくださいませ^ ^  ☆ ☆ ガトーショコラ ☆☆  混ぜるだけの簡単ケーキ。 プレゼントしても喜ばれますし、 お誕生日のケーキにしても♪  作ったものを1台まるごとお持ち帰りです。  ※ ソーシャルディスタンスを守り、 レッスンさせていただきます！  Topページからメッセージにて ダイレクトメッセージ（DM）お問い合わせくださいね。  もしくは、  TopページにあるHPから 体験レッスンのページをご覧ください。      フォローお願いします😊💕 Please follow me‼︎ @moment_grace 
【やめられない・とまらないクセになるクッキー】 チョコサンドクッキー。 硬めに焼いたクッキーにチョコレート（植物性）を 挟みました。 コーヒー、紅茶によく合いますよ♪ クセになっちゃうので、食べ過ぎ注意〜。 今日の生徒さんに喜んでいただけますように♪    このようなご時世でも ありがたいことに レッスンへ お越しいただいております。  もちろん 消毒やマスクは当たり前。 その他も気をつけて開催しています。  マンツーマンでのレッスンご希望にも 出来る限り対応いたしておりますので、 お気軽にご相談くださいね♪  生徒さんに リラックス出来る空間と 美味しく 楽しい時間を お届けしています^ ^  ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘  モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir  フランス語で 「楽しい時間」  厳選した材料を使い、 身体に負担の少ない  美味しい&美しいお菓子のレッスンをしています。  フランス菓子歴20年以上の経験を ヴィーガン菓子にも最大限に活かしています。   卵・乳製品・白砂糖・はちみつ不使用 ヴィーガン&マクロビ のお菓子レッスン。   東京・大塚 の 身体に優しいヴィーガンお菓子教室 （ 山手線 大塚駅から徒歩5分 山手線・都営三田線 巣鴨駅から8分）    ✨体験レッスン募集中！✨  コロナ旋風吹き荒れる今は、 マンツーマンのご希望にも 対応しております。 お問い合わせくださいませ^ ^  ☆ ☆ ガトーショコラ ☆☆  混ぜるだけの簡単ケーキ。 プレゼントしても喜ばれますし、 お誕生日のケーキにしても♪  作ったものを1台まるごとお持ち帰りです。  ※ ソーシャルディスタンスを守り、 レッスンさせていただきます！  Topページからメッセージにて ダイレクトメッセージ（DM）お問い合わせくださいね。  もしくは、  TopページにあるHPから 体験レッスンのページをご覧ください。      フォローお願いします😊💕 Please follow me‼︎ @moment_grace 
【卵がなくてもふっくら膨らみます】 卵アレルギーのある方も安心して食べられるマドレーヌ。 たまごを使うとしっとり美味しいですよね。 あの食感を材料にひと工夫で 卵不使用で作れちゃう。  しかもカンタンに♪ プレゼントにもピッタリ😊  Basicコースで作ります。  いきなりコースは…💦の方には 体験レッスンをご用意しました。 下の方にある✨体験レッスン募集中！✨をご覧くださいね。  ↓  このようなご時世でも ありがたいことに レッスンへ お越しいただいております。  もちろん 消毒やマスクは当たり前。 その他も気をつけて開催しています。  マンツーマンでのレッスンご希望にも 出来る限り対応いたしておりますので、 お気軽にご相談くださいね♪  生徒さんに リラックス出来る空間と 美味しく 楽しい時間を お届けしています^ ^  ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘  モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir  フランス語で 「楽しい時間」  厳選した材料を使い、 身体に負担の少ない  美味しい&美しいお菓子のレッスンをしています。  フランス菓子歴20年以上の経験を ヴィーガン菓子にも最大限に活かしています。   卵・乳製品・白砂糖・はちみつ不使用 ヴィーガン&マクロビ のお菓子レッスン。   東京・大塚 の 身体に優しいヴィーガンお菓子教室 （ 山手線 大塚駅から徒歩5分 山手線・都営三田線 巣鴨駅から8分）    ✨体験レッスン募集中！✨  コロナ旋風吹き荒れる今は、 マンツーマンのご希望にも 対応しております。 お問い合わせくださいませ^ ^  ☆ ☆ ガトーショコラ ☆☆  混ぜるだけの簡単ケーキ。 プレゼントしても喜ばれますし、 お誕生日のケーキにしても♪  作ったものを1台まるごとお持ち帰りです。  ※ ソーシャルディスタンスを守り、 レッスンさせていただきます！  Topページからメッセージにて ダイレクトメッセージ（DM）お問い合わせくださいね。  もしくは、  TopページにあるHPから 体験レッスンのページをご覧ください。      フォローお願いします😊💕 Please follow me‼︎ @moment_grace 
【爽やかでいくつでも食べられちゃう！】 喉越しスッキリのフルーツゼリー。 二層にしてそれぞれ食感を変えてあります。 カンタンなひと手間です♪ 季節によって中のフルーツを変えると 違った印象に。 “いくつでも食べられそうで怖い”と生徒さん🤣 あっさりさっぱりで食後のデザートにもピッタリ✨ もちろんヴィーガン。 ゼラチンは使いません。  #意外と知られていないゼラチンは動物性 #ゼラチンを使わなくてもふるふるになります  このようなご時世でも ありがたいことに レッスンへ お越しいただいております。  もちろん 消毒やマスクは当たり前。 その他も気をつけて開催しています。  マンツーマンでのレッスンご希望にも 出来る限り対応いたしておりますので、 お気軽にご相談くださいね♪  生徒さんに リラックス出来る空間と 美味しく 楽しい時間を お届けしています^ ^  ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘  モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir  フランス語で 「楽しい時間」  厳選した材料を使い、 身体に負担の少ない  美味しい&美しいお菓子のレッスンをしています。  フランス菓子歴20年以上の経験を ヴィーガン菓子にも最大限に活かしています。   卵・乳製品・白砂糖・はちみつ不使用 ヴィーガン&マクロビ のお菓子レッスン。   東京・大塚 の 身体に優しいヴィーガンお菓子教室 （ 山手線 大塚駅から徒歩5分 山手線・都営三田線 巣鴨駅から8分）    ✨体験レッスン募集中！✨  コロナ旋風吹き荒れる今は、 マンツーマンのご希望にも 対応しております。 お問い合わせくださいませ^ ^  ☆ ☆ ガトーショコラ ☆☆  混ぜるだけの簡単ケーキ。 プレゼントしても喜ばれますし、 お誕生日のケーキにしても♪  作ったものを1台まるごとお持ち帰りです。  ※ ソーシャルディスタンスを守り、 レッスンさせていただきます！  Topページからメッセージにて ダイレクトメッセージ（DM）お問い合わせくださいね。  もしくは、  TopページにあるHPから 体験レッスンのページをご覧ください。      フォローお願いします😊💕 Please follow me‼︎ @moment_grace 
【大人も子供も喜ぶケーキ】 人参嫌いのお子さまにも召し上がっていただける キャロットケーキ🥕 とにかく沢山の量の人参がはいっています。 生徒さん曰く “でも人参感が無くていいですね” だそう😅 上の白い部分は普通はクリームチーズを使いますが もちろん不使用で。 胃もたれしません。 朝食にもぴったりですよ😊 #人参感が無くて逆に良いらしい このようなご時世でも ありがたいことに レッスンへ お越しいただいております。 もちろん 消毒やマスクは当たり前。 その他も気をつけて開催しています。 マンツーマンでのレッスンご希望にも 出来る限り対応いたしておりますので、 お気軽にご相談くださいね♪ 生徒さんに リラックス出来る空間と 美味しく 楽しい時間を お届けしています^ ^ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir フランス語で 「楽しい時間」 厳選した材料を使い、 身体に負担の少ない 美味しい&美しいお菓子のレッスンをしています。 フランス菓子歴20年以上の経験を ヴィーガン菓子にも最大限に活かしています。 卵・乳製品・白砂糖・はちみつ不使用 ヴィーガン&マクロビ のお菓子レッスン。 東京・大塚 の 身体に優しいヴィーガンお菓子教室 （ 山手線 大塚駅から徒歩5分 山手線・都営三田線 巣鴨駅から8分） ✨体験レッスン募集中！✨ コロナ旋風吹き荒れる今は、 マンツーマンのご希望にも 対応しております。 お問い合わせくださいませ^ ^ ☆ ☆ ガトーショコラ ☆☆ 混ぜるだけの簡単ケーキ。 プレゼントしても喜ばれますし、 お誕生日のケーキにしても♪ 作ったものを1台まるごとお持ち帰りです。 ※ ソーシャルディスタンスを守り、 レッスンさせていただきます！ Topページからメッセージにて ダイレクトメッセージ（DM）お問い合わせくださいね。 もしくは、 TopページにあるHPから 体験レッスンのページをご覧ください。 フォローお願いします😊💕 Please follow me‼︎ @moment_grace
【グルテンフリーのフルーツタルト】 キラッキラな宝石が乗っているかのような タルトを作りましたよ。 今大注目✨のグルテンフリー！ フルーツにジュレをかければツヤツヤに。  こちらを含むグルテンフリーのコースレッスン。 もうすぐ開講！ 只今、大奮闘中です😊 お問い合わせもいただいておりますので益々がんばらねばっ✨    このようなご時世でも ありがたいことに レッスンへ お越しいただいております。  もちろん 消毒やマスクは当たり前。 その他も気をつけて開催しています。  マンツーマンでのレッスンご希望にも 出来る限り対応いたしておりますので、 お気軽にご相談くださいね♪  生徒さんに リラックス出来る空間と 美味しく 楽しい時間を お届けしています^ ^  ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘ ⌘⌘⌘⌘⌘⌘  モモン・ド・プレジール〜Moment de Plaisir  フランス語で 「楽しい時間」  厳選した材料を使い、 身体に負担の少ない  美味しい&美しいお菓子のレッスンをしています。  フランス菓子歴20年以上の経験を ヴィーガン菓子にも最大限に活かしています。   卵・乳製品・白砂糖・はちみつ不使用 ヴィーガン&マクロビ のお菓子レッスン。   東京・大塚 の 身体に優しいヴィーガンお菓子教室 （ 山手線 大塚駅から徒歩5分 山手線・都営三田線 巣鴨駅から8分）    ✨体験レッスン募集中！✨  コロナ旋風吹き荒れる今は、 マンツーマンのご希望にも 対応しております。 お問い合わせくださいませ^ ^  ☆ ☆ ガトーショコラ ☆☆  混ぜるだけの簡単ケーキ。 プレゼントしても喜ばれますし、 お誕生日のケーキにしても♪  作ったものを1台まるごとお持ち帰りです。  ※ ソーシャルディスタンスを守り、 レッスンさせていただきます！  Topページからメッセージにて ダイレクトメッセージ（DM）お問い合わせくださいね。  もしくは、  TopページにあるHPから 体験レッスンのページをご覧ください。      フォローお願いします😊💕 Please follow me‼︎ @moment_grace 
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